Čokoladna pita s karamelno kremo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladna pita s karamelno kremo

Kombinacija temne čokolade in slane karamelne omake je tako izvrstna, da se verjetno ne boste zadovoljili zgolj z enim kosom te izjemne poslastice!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 90 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 135 min

Priprava

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

  • Najprej pripravimo testo. Z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo, sladkor in kakav. V zmes vmešamo rumenjak in vanilijevo aromo, nato pa na nizki hitrosti vmešamo še presejano moko in sol. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. S testom obložimo dno in obod namaščenega pekača za pito (premera 25 cm). Na testo položimo kos alu folije in nanj stresemo suha fižolova zrna (kroglice za peko). Zrna lepo razporedimo po dnu pite. Pekač s testom za 15 minut potisnemo v ogreto pečico, potem ga vzamemo iz pečice in odstranimo fižolova zrna ter folijo. Testo pečemo v ogreti pečici še 10 do 15 minut. Pečeno osnovo ohladimo v pekaču, ki ga postavimo na rešetko. 

  • Nato pripravimo slano karamelno kremo. V večji kozici zavremo mešanico vode, sladkorja in koruznega sirupa. Ko postane zmes lepe jantarjeve barve (po približno 12 minutah kuhanja), kozico odstavimo. V vročo karamelo vmešamo maslo, smetano in sol. Zmes vlijemo na ohlajeno testeno osnovo in pustimo, da se ohladi.

  • Na koncu pripravimo še čokoladno glazuro. Čokolado narežemo na koščke, ki jih stresemo v skledico. V manjši kozici zavremo smetano. Vročo smetano vlijemo v skledo s čokolado, počakamo 1 do 2 minuti, potem pa dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, ki jo vlijemo na ohlajeno karamelno kremo. Pito pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku. 

  • Pripravljeno pito po želji okrasimo z zrnci solnega cveta. Razrežemo jo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Po želji lahko pripravimo tudi majhne čokoladne pitice s karamelo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1724.73 KJ 2034.14 KJ 20.61 % 24.31 %
  412.22 kcal 486.17 kcal 20.61 % 24.31 %
Beljakovine 2.33 g 2.75 g 4.66 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 49.96 g 58.92 g 18.5 % 21.82 %
od teh sladkorji 36.6 g 43.17 g 0 % 0 %
Maščobe 22.68 g 26.75 g 32.4 % 38.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 13.71 g 16.17 g 68.55 % 80.85 %
Vlaknine 1.13 g 1.33 g 4.52 % 5.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.34 mg 1.58 mg    
Magnezij 14.56 mg 17.17 mg    
Kalij 74.97 mg 88.42 mg    
Kalcij 26.78 mg 31.58 mg    
Fosfor 49.67 mg 58.58 mg    
Cink 0.14 mg 0.17 mg    
Selen 4.73 mg 5.58 mg    
Vitamin A 698.11 iu 823.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.17 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev