Cimetovi polži
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Cimetovi polži

Kvašeno testo razvaljamo, namažemo z nadevom, zvijemo, narežemo, premažemo in spečemo.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 14 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 150 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 185 min

Priprava

  • Iz sestavin ugnetemo kvašeno testo, ki ga pustimo dvakrat vzhajati.

  • Pripravimo nadev: v skledici zmešamo sladkor in cimet. Maslo v kozici segrejemo, da se razpusti, nato ga odstavimo. Pripravimo preliv: vse sestavine zmiksamo z električnim mešalnikom ali metlico.

  • Vzhajano testo razdelimo na dva dela. Vsakega razvaljamo na pomokanem prtu, pol centimetra na debelo, v pravokotnik.

  • Razvaljano testo pokapljamo z maslom in potresemo z mešanico cimeta in sladkorja. Testo s pomočjo prta zvijemo natančno in čim bolj na tesno. Pri tem ga rahlo vlečemo. Zvitek oblikujemo in razrežemo na kolute, debele 3 cm.

  • Pekač namastimo ali obložimo s papirjem za peko. Polže previdno položimo v pekač. Med njimi mora biti dovolj prostora, ker bodo med peko še narasli. Pekač potisnemo v pečico. Temperaturo naravnamo na 50 °C in polže pustimo vzhajati pol ure. Nato povečamo temperaturo v pečici na 180 °C. Polže pečemo 35 minut, da postanejo zlato rumeni.

  • Pečene polže prelijemo s prelivom, pustimo počivati 20 minut, nato jih preložimo na servirni krožnik in postrežemo.

Dodatni nasveti

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1477.87 KJ 1739.67 KJ 17.66 % 20.79 %
  353.22 kcal 415.79 kcal 17.66 % 20.79 %
Beljakovine 4.73 g 5.57 g 9.46 % 11.14 %
Ogljikovi hidrati 50.79 g 59.79 g 18.81 % 22.14 %
od teh sladkorji 27.61 g 32.5 g 0 % 0 %
Maščobe 13.65 g 16.07 g 19.5 % 22.96 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.95 g 9.36 g 39.75 % 46.8 %
Vlaknine 1.15 g 1.36 g 4.6 % 5.44 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.06 mg 0.07 mg    
Magnezij 11.77 mg 13.86 mg    
Kalij 89.56 mg 105.43 mg    
Kalcij 45.81 mg 53.93 mg    
Fosfor 63.83 mg 75.14 mg    
Cink 0.06 mg 0.07 mg    
Selen 13.77 mg 16.21 mg    
Vitamin A 447.33 iu 526.57 iu    
Vitamin B1 0.06 mg 0.07 mg    
Vitamin C 0.55 mg 0.64 mg    
Vitamin D 0.24 mg 0.29 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
Martina Gajšek 13.05.2012 11:39:48
Receptu sem popolnoma sledila, ampak je bilo testo cisto tekoce. Drugic bom raje postopoma dodajala mleko po potrebi. Testo sem pripravljala v kruhomatu.
jadzi 13.08.2012 09:55:26
V kruhomatu ni dobro delati druga testa, cimetove polže moraš na roke zgnesti da je testo rahlo.
Več komentarjev