Ciabatta sirnim namazom, popečenim piščancem, rukolo in mocarelo

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ciabatta s pikantnim namazom, popečenim piščancem, rukolo in mocarelo

V 12. oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci preizkusili v pripravi gurmanskih sendvičev. Luka Korenčič je imel pri opravljanju naloge dodatno oviro, saj je moral sestavine za svoj sendvič nabrati v avtomatu. Kljub vsem oviram je nalogo odlično opravil, saj je njegov sendvič, poimenovan kar "novi študentski standard", sodnike povsem navdušil. 

Vir: Luka Korenčič Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Ciabatto vodoravno prerežemo na pol in jo na obeh straneh popečemo v ponvi na malo olivnega olja. 

  • Piščančje prsi posolimo, popopramo in prelijemo z malo olivnega olja. Skupaj z vejico rožmarina jih spečemo v segreti ponvi. Pazimo, da piščančjega mesa ne pečemo predolgo, saj lahko postane suho. Pečeno meso odstavimo in ko se ohladi, ga narežemo na dolge trakove. 

  • Rdečo čebulo sesekljamo in rjavo prepražimo na malo olivnega olja. 

  • Sirnemu namazu dodamo polnozrnato gorčico in drobno sesekljano mešanico suhega sadja in oreščkov. Dobro premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom. 

  • Oba kosa ciabatte na notranji strani premažemo s sirnim namazom. Nato na spodnjo polovico dodamo rukolo, na katero položimo rezine piščančjih prsi. Čez prsi položimo rezine mocarele, na sir pa položimo popraženo čebulo. Sendvič pokrijemo z zgornjo polovico in serviramo na krožnik. Dober tek. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1101.61 KJ 9033.26 KJ 13.16 % 107.95 %
  263.29 kcal 2159 kcal 13.16 % 107.95 %
Beljakovine 12.68 g 104 g 25.36 % 208 %
Ogljikovi hidrati 10 g 82 g 3.7 % 30.37 %
od teh sladkorji 2.2 g 18 g 0 % 0 %
Maščobe 18.9 g 155 g 27 % 221.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.61 g 46 g 28.05 % 230 %
Vlaknine 1.71 g 14 g 6.84 % 56 %
Folna kislina 2.44 g 20 g    
Železo 0.98 mg 8 mg    
Magnezij 42.8 mg 351 mg    
Kalij 230.61 mg 1891 mg    
Kalcij 215.49 mg 1767 mg    
Fosfor 199.02 mg 1632 mg    
Cink 0.98 mg 8 mg    
Selen 10.73 mg 88 mg    
Vitamin A 591.59 iu 4851 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.54 mg 29 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev