Chimichangas z govedino
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: cvrtje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Chimichangas z govedino

Dve vrsti mesa, malo pikantno, vendar za vse ljubitelje mehiške hrane odlična jed.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Olupimo chorizo klobaso in jo s prsti nadrobimo na drobne koščke. V večji ponvi segrejemo žlico olja, na katerem med mešanjem prepražimo nadrobljeno meso. Ko se meso enakomerno zapeče z vseh strani, v ponev dodamo mleto govedino, ki jo pražimo skupaj z nadrobljeno klobaso. Čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo ter dodamo k mesu. Posujemo še s kumino in soljo in premešamo. Vse skupaj med mešanjem pražimo dobrih 7 minut, da se govedina razpusti, čebula pa postekleni.

  • Ko se čebula zmehča, dolijemo pasiran paradižnik in zavremo. Ogenj nato zmanjšamo in pokrijemo ponev s pokrovko. Kuhamo 15 minut, nato pa ponev odkrijemo in ponovno povečamo ogenj, da sok izpari. Olive operemo, zrežemo na kolobarje ter dodamo v ponev. Premešamo in odstavimo.

  • Tortilje na suhi ponvi na hitro popečemo z obeh strani in zlagamo na krožnik. Na sredino vsake tortilje položimo žlico nadeva, ki ga posujemo z naribanim sirom. Vsako tortiljo zvijemo tako, da najprej čez nadev zapognemo spodnji del tortilje, nato navznoter zapognemo še stranice in na koncu zapremo z zgornjim delom. Prebodemo jih z zobotrebcem.

  • V večjo ponev zlijemo olje in ga dobro segrejemo. V segretem olju z obeh strani ocvremo polnjene tortilje tako, da dobijo zlatorumeno barvo. S penavko jih poberemo iz olja in odcedimo na papirnati brisači.

  • Chimichange serviramo na krožnike, posujemo z naribanim sirom in ponudimo z rižem, zeleno-rdečo svežo salso in guacamole omako.

Dodatni nasveti

Olje za cvrenje je dovolj vroče, ko se okoli roba kuhalnice, ki jo potopimo v olje, začnejo nabirati mehurčki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1012.19 KJ 4949.67 KJ 12.1 % 59.15 %
  241.92 kcal 1183 kcal 12.1 % 59.15 %
Beljakovine 12.78 g 62.5 g 25.56 % 125 %
Ogljikovi hidrati 7.11 g 34.75 g 2.63 % 12.87 %
od teh sladkorji 0.97 g 4.75 g 0 % 0 %
Maščobe 17.08 g 83.5 g 24.4 % 119.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.83 g 28.5 g 29.15 % 142.5 %
Vlaknine 0.77 g 3.75 g 3.08 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.72 mg 3.5 mg    
Magnezij 23.62 mg 115.5 mg    
Kalij 263.04 mg 1286.25 mg    
Kalcij 133.54 mg 653 mg    
Fosfor 189.06 mg 924.5 mg    
Cink 1.69 mg 8.25 mg    
Selen 10.63 mg 52 mg    
Vitamin A 230.16 iu 1125.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.5 mg 22 mg    
Vitamin D 0.15 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Namesto tega lahko popijete liter olja kar se tice zdrave prehrane je enako
69moob 22.05.2012 09:26:01
V tem receptu ne vidim nič nezdravega, če si to jed privoščiš enkrat na mesec. Sej ne ješ take hrane vsak dan, na vsake tok cajta pa le paše ;)
Več komentarjev