Chili con carne z gobami

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Chili con carne z gobami

Priljubljena mehiška mesno-zelenjavna enolončnica, obogatena z gobami.

Vir: Klemen Orter Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 70 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Mleto meso stresemo v skledo in mu dodamo začimbe. Z rokami ga dobro premešamo in pregnetemo, potem pa ga pustimo počivati nekaj časa, da se lepo prepoji. 

  • Čebulo, papriko in gobe zrežemo na poljubne koščke, fižol in grah pa speremo pod tekočo vodo in odcedimo. V ponvi na segretem olju najprej prepražimo čebulo in ji dodamo malo paprike. Ko se čebula zlato rjavo obarva, dodamo mleto meso in ga med občasnim mešanjem pražimo tako dolgo, da zadiši in postane zlato rjave barve. Medtem v ponev dodamo tudi narezane gobe in jih pražimo skupaj z mesom. Mleto meso po okusu dodatno začinimo.

  • V ponev dodamo, papriko ter odcejeno koruzo in fižol, zmanjšamo ogenj in po potrebi prilijemo malo tekočine, da se sestavine ne zažgejo. Ko se koruza in fižol primerno zmehčata, dodamo pekočo omako in paradižnikov koncentrat. Prilijemo 4 dl vode in jed na nizkem ognju med občasnim mešanjem kuhamo še približno 40 minut. Na koncu po vrhu potrosimo nariban parmezan, ponev pokrijemo in chili kuhamo še 15 minut. Pripravljeno jed postrežemo z domačimi tortiljami (recept TUKAJ). 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 642.66 KJ 2209.15 KJ 7.68 % 26.4 %
  153.6 kcal 528 kcal 7.68 % 26.4 %
Beljakovine 9.16 g 31.5 g 18.32 % 63 %
Ogljikovi hidrati 10.69 g 36.75 g 3.96 % 13.61 %
od teh sladkorji 1.16 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 7.78 g 26.75 g 11.11 % 38.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.69 g 9.25 g 13.45 % 46.25 %
Vlaknine 1.89 g 6.5 g 7.56 % 26 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.8 mg 2.75 mg    
Magnezij 28.15 mg 96.75 mg    
Kalij 310.84 mg 1068.5 mg    
Kalcij 47.2 mg 162.25 mg    
Fosfor 119.64 mg 411.25 mg    
Cink 1.31 mg 4.5 mg    
Selen 8.22 mg 28.25 mg    
Vitamin A 62.76 iu 215.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.05 mg 24.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev