Odlična sladica, ki jo pripravimo brez prižiganja pečice. Res je, da moramo sladico dobro ohladiti v hladilniku, a sama priprava je zelo hitra in nadvse preprosta.
V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Takoj, ko se maslo stopi, kozico odstavimo in pustimo, da se maslo nekoliko ohladi. V kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo piškote.
Zmlete piškote zmešamo z ohlajenim stopljenim maslom. Zmes stresemo v okrogel pekač s snemljivim obodom (premera 23 cm) in jo z dlanjo ali hrbtno stranjo žlice dobro pritisnemo ob dno, da naredimo lepo piškotno podlago. Pekač shranimo v hladilnik.
V večji skledi s kuhalnico (lopatko) gladko zmešamo kremni sirček, maskarpone, grand marnier, sladkor in pomarančno lupinico. Sladko smetano z električnim mešalnikom čvrsto stepemo. Nežno in počasi jo vmešamo v pomarančno zmes.
Kremo vlijemo na ohlajeno piškotno osnovo. Enakomerno jo razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Pekač za vsaj 4 ure shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in strdi.
Pripravljeno torto previdno odstranimo iz pekača in serviramo na lep krožnik ali pladenj. Za dekoracijo uporabimo pomaranče fileje ali rezine.
Namesto svežih pomarančnih rezin lahko za dekoracijo uporabimo kandirane rezine. Če nič od tega nimamo na voljo, lahko torto po vrhu premažemo s pomarančno marmelado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1646.53 KJ | 1366.91 KJ | 19.68 % | 16.34 % |
| 393.53 kCal | 326.7 kCal | 19.68 % | 16.34 % | |
| Beljakovine | 3.61 g | 3 g | 7.22 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.26 g 15.54 g | 13.5 g 12.9 g | 6.02 % | 5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 34.33 g 19.88 g | 28.5 g 16.5 g | 49.04 % 99.4 % | 40.71 % 82.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 6.75 mg | 5.6 mg | ||
| Kalij | 102.87 mg | 85.4 mg | ||
| Kalcij | 73.84 mg | 61.3 mg | ||
| Fosfor | 79.5 mg | 66 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.57 mg | 1.3 mg | ||
| Vitamin A | 1271.89 iu | 1055.9 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
