Ceviche s škampi
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ceviche s škampi

Pristen mehiški ceviche, ki bo postal hit v vaši družini. Gre za marinirane surove škampove repke, ki jih postrežete kot solato.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 100 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Škampove repke olupimo in speremo pod tekočo vodo. Odcedimo jih na papirnati brisači, nato pa jih stresemo v večjo skledo. Limone ožamemo in sok prelijemo po repkih. Skledo pokrijemo in položimo v hladilnik za 30 minut.

  • Paradižnika operemo in zrežemo na manjše kocke. Čebulo in česen olupimo in na drobno sesekljamo. Kumaro in redkvice operemo ter zrežemo na kockice. Vso zelenjavo dodamo repkom in dobro premešamo s čistimi rokami. Koriander operemo in na grobo sesekljamo. V skledo dodamo paradižnikov in ostrigin sok, seskljan koriander in po okusu še jalapenos čilije. Vse ponovno dobro premešamo. Pokrijemo in pustimo v hladilniku še eno uro. Serviramo ohlajeno.

Dodatni nasveti

Jedi se odlično prilega avokado, ki ga lahko priložimo narezanega na tanke rezine ali kocke, in sveža limeta, s katero pokapamo solato.

Postrežemo jo lahko tudi s tortilja čipsom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 168.41 KJ 703.96 KJ 2.01 % 8.41 %
  40.25 kcal 168.25 kcal 2.01 % 8.41 %
Beljakovine 4.13 g 17.25 g 8.26 % 34.5 %
Ogljikovi hidrati 4.07 g 17 g 1.51 % 6.3 %
od teh sladkorji 1.26 g 5.25 g 0 % 0 %
Maščobe 0.3 g 1.25 g 0.43 % 1.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.6 g 2.5 g 2.4 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 14.23 mg 59.5 mg    
Kalij 161.78 mg 676.25 mg    
Kalcij 31.22 mg 130.5 mg    
Fosfor 90.79 mg 379.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.97 mg 37.5 mg    
Vitamin A 310.47 iu 1297.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 20.22 mg 84.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev