Češpljevi cmoki
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Češpljevi cmoki iz krompirjevega testa

Cmoke iz krompirjevega testa, polnjene s češpljami, lahko ponudimo kot posladek ali kot samostojno malico ali večerjo.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Krompir zelo dobro operemo pod tekočo vodo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko vode, da je popolnoma pokrit. Vodo solimo, zavremo, nato pa znižamo temperaturo in krompir v pokritem loncu kuhamo še 25 minut.

  • Češplje operemo in jim odstranimo koščice. Pazimo, da polovičk ne ločimo povsem. V vsako slivo vstavimo kocko sladkorja.

  • Kuhan krompir odcedimo in nekoliko ohladimo, nato pa ga olupimo in na drobno naribamo. Dodamo moko, sol in jajci. Vse skupaj z rokami zgnetemo v testo, ki ga moramo takoj porabiti, sicer postane mokro in ga je težko oblikovati.

  • Testo na pomokani delovni površini razvaljamo 3 mm na debelo. S kolescem ga razrežemo na kvadratke 7 x 7 cm. Na sredino vsakega kvadratka položimo češpljo. Testo zapognemo čez češpljo in z dlanmi oblikujemo cmoke. Robove dobro stisnemo, da med kuhanjem ne bodo razpadli.

  • Na kuhalnik pristavimo velik lonec osoljene vode in počakamo, da voda zavre. Cmoke previdno polagamo v vrel krop. V vrelem kropu jih kuhamo 10 do 15 minut. Kuhani so, ko se dvignejo na površje. Iz vode jih poberemo s penovko in odcedimo.

  • V ponvi stopimo maslo in na njem med mešanjem svetlo rjavo prepražimo drobtine. Sladkor in cimet stresemo v skodelico in dobro premešamo.

  • Cmoke razporedimo na krožnike. Zabelimo jih s prepraženimi drobtinami, potresemo z mešanico sladkorja in cimeta ter postrežemo.

Dodatni nasveti

Cmoke lahko polnemo tudi z marelicami.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1149.14 KJ 7546.89 KJ 13.73 % 90.19 %
  274.65 kcal 1803.75 kcal 13.73 % 90.19 %
Beljakovine 3.43 g 22.5 g 6.86 % 45 %
Ogljikovi hidrati 58.58 g 384.75 g 21.7 % 142.5 %
od teh sladkorji 11.76 g 77.25 g 0 % 0 %
Maščobe 3.81 g 25 g 5.44 % 35.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.13 g 14 g 10.65 % 70 %
Vlaknine 1.07 g 7 g 4.28 % 28 %
Folna kislina 3.12 g 20.5 g    
Železo 1.33 mg 8.75 mg    
Magnezij 35.02 mg 230 mg    
Kalij 545.07 mg 3579.75 mg    
Kalcij 45.95 mg 301.75 mg    
Fosfor 86.6 mg 568.75 mg    
Cink 0.08 mg 0.5 mg    
Selen 5.9 mg 38.75 mg    
Vitamin A 798.17 iu 5242 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.41 mg 35.5 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
 
Scorpionka91 12.05.2014 13:07:28
Okusno!
Gregor Barič 19.07.2013 10:19:34
Tistih 3 mm na debelo je verjetno mišljeno 3 cm na debelo :)
 
Večkrat jih naredim in so res zelo dobri.
Več komentarjev