Češnjevi cmoki
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Češnjevi cmoki

Za pripravo češnjevih cmokov lahko uporabimo sveže, zamrznjene ali vložene češnje. Mi seveda prisegamo na sveže!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 75 min

Priprava

  • Skuto odcedimo, stresemo v skledo in z vilicami dobro pretlačimo. Na skuto presejemo moko, dodamo sol in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. V kozici stopimo maslo, ga nekoliko ohladimo in vlijemo v skledo. Dodamo rumenjaka in vse skupaj dobro premešamo ali pregnetemo, da dobimo mehko skutno testo. Testo oblikujemo v kepo, ki jo ovijemo s folijo za živila in postavimo za 30 minut v hladilnik.

  • Češnje operemo in izkoščičimo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo približno 0,5 cm debelo. Iz testa z modelčkom (kozarcem) izrežemo kroge. Na vsak krog položimo po tri izkoščičene češnje, ki jih posujemo z malo sladkorja. Češnje prekrijemo s testom in vse skupaj z dlanmi oblikujemo v cmok. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin.

  • V velik lonec nalijemo približno 3 litre vode, ki jo solimo in zavremo. V krop previdno dodamo cmoke in jih kuhamo na zmernem ognju približno 10 minut. Kuhane cmoke s penovko poberemo iz kropa in položimo v servirno skledo.

  • Na ogenj pristavimo ponev z maslom, ki ga počasi stopimo. Nato na stopljeno maslo stresemo drobtine in jih med mešanjem zlatorumeno prepražimo (dobri 2 minuti). Drobtinice nato ponudimo kot prilogo ali pa cmoke že pred serviranjem potrosimo s prepraženimi drobtinami.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1048.3 KJ 2374.42 KJ 12.53 % 28.38 %
  250.55 kcal 567.5 kcal 12.53 % 28.38 %
Beljakovine 6.07 g 13.75 g 12.14 % 27.5 %
Ogljikovi hidrati 26.71 g 60.5 g 9.89 % 22.41 %
od teh sladkorji 9.49 g 21.5 g 0 % 0 %
Maščobe 12.36 g 28 g 17.66 % 40 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.95 g 15.75 g 34.75 % 78.75 %
Vlaknine 0.99 g 2.25 g 3.96 % 9 %
Folna kislina 5.41 g 12.25 g    
Železo 0.33 mg 0.75 mg    
Magnezij 11.15 mg 25.25 mg    
Kalij 120.97 mg 274 mg    
Kalcij 50.77 mg 115 mg    
Fosfor 95.92 mg 217.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 11.26 mg 25.5 mg    
Vitamin A 423.07 iu 958.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.88 mg 4.25 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev