Češnjeva marmelada
Način priprave: kuhanje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Češnjeva marmelada s cimetom

Res je, da si boste za pripravo marmelade morali vzeti malo več časa. Saj veste, vse češnje boste morali najprej izkoščičiti. A verjemite nam, da se bo vaš trud bogato obrestoval, saj je ta češnjeva marmelada tako dobra, da vam bo zagotovo popestrila marsikatero jutro.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 28 min
Skupaj 88 min

Priprava

Češnje najprej preberemo, operemo in odcedimo. Nato jim odstranimo peclje in koščice.

  • Približno 1/3 izkoščičenih češenj drobno sesekljamo in skupaj s preostalimi izkoščičenimi češnjami stresemo v lonec z debelim dnom. V lonec dodamo še limonin sok, vodo, na pol prelomljeno cimetovo palčko in limonino lupinico. Vsebino na zmerni temperaturi počasi zavremo, nato pa znižamo temperaturo in češnje kuhamo še 20 minut oziroma toliko časa, da se zmehčajo.

  • Dodamo sladkor in mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Nato povišamo temperaturo in marmelado med vrenjem kuhamo 4 do 5 minut, da se zgosti. Stopnjo gostote preverimo tako, da damo malo marmelade na dobro ohlajen krožniček, malo počakamo, potem pa jo odrinemo s prstom. Če se naguba, je gotova. Če se ne naguba, pa marmelado kuhamo še nekaj minut.

  • Še vročo marmelado nadevamo v vroče kozarce. Kozarce napolnimo za prst pod robom. Kozarce tesno zapremo in obrnemo s pokrovčkom navzdol. Počakamo 10 minut, nato kozarčke ponovno obrnemo, pokrijemo s preganjeno odejo ter pustimo, da se marmelada počasi ohladi.

Dodatni nasveti

Med kuhanjem marmelade s površine pobiramo pene.

Pripravljeno marmelado lahko uporabljamo kot namaz ali pa jo uporabimo za pripravo številnih sladic.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 716.93 KJ 1081.15 KJ 8.57 % 12.92 %
  171.35 kcal 258.4 kcal 8.57 % 12.92 %
Beljakovine 0.66 g 1 g 1.32 % 2 %
Ogljikovi hidrati 43.83 g 66.1 g 16.23 % 24.48 %
od teh sladkorji 40.78 g 61.5 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.59 g 2.4 g 6.36 % 9.6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 7.56 mg 11.4 mg    
Kalij 150.13 mg 226.4 mg    
Kalcij 14.26 mg 21.5 mg    
Fosfor 14.26 mg 21.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 43.97 iu 66.3 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.64 mg 7 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev