Češnjeva torta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Češnjev kolač

Obrane češnje ne čakajo dolgo, zato jih čim hitreje porabimo: 'pozobamo' sveže; iz njih pripravimo češnjevo sodo in zavitek; v nedeljo pa si privoščimo češnjev kolač. Na pečeno tortno podlago iz krhkega testa naložimo biskvitno testo, ki ga posujemo s češnjami in spečemo.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 160 min
Čas kuhanja 100 min
Skupaj 260 min

Priprava

  • Naredimo tortno podlago iz krhkega testa: maslo gladko umešamo s sladkorjem, na to presejemo moko in vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in za 2 uri shranimo v hladilniku.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 220 °C. Testo okroglo razvaljamo in ga položimo na dno tortnega modela. Narahlo ga pritisnomo ob dno, večkrat prebodemo z vilicami in na srednji višini pečemo 15 minut. Pečeno podlago vzamemo iz pečice. Temperaturo pečice znižamo na 190 °C.

  • Za biskvitno testo z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo s polovico sladkorja, rumenjaki, limonino lupinico in soljo. Beljake stepemo s preostalim sladkorjem v trd sneg, ki ga z metlico rahlo in počasi zamešano v zmes masla ter rumenjakov. Na to zmes presejemo moko z jedilnim škrobom in jo počasi umešavamo v zmes. Mešamo toliko časa, da dobimo testo brez grudic.

  • Češnje preberemo in operemo. Odstranimo jim peclje in koščice. Biskvitno testo nadevamo na tortno podlago iz krhkega testa, potrosimo s češnjami, ki se bodo pogreznile v testo in pečemo pri 190 °C nadaljnjih 70 do 80 minut.

  • Pečen kolač vzamemo iz pečice, ohladimo, vzamemo iz modela, posujemo s sladkorjem v prahu, razrežemo in postrežemo.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih češenj lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1410.89 KJ 2353.83 KJ 16.86 % 28.13 %
  337.21 kcal 562.58 kcal 16.86 % 28.13 %
Beljakovine 3.65 g 6.08 g 7.3 % 12.16 %
Ogljikovi hidrati 40.96 g 68.33 g 15.17 % 25.31 %
od teh sladkorji 22.38 g 37.33 g 0 % 0 %
Maščobe 17.68 g 29.5 g 25.26 % 42.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.64 g 17.75 g 53.2 % 88.75 %
Vlaknine 1.35 g 2.25 g 5.4 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.3 mg 0.5 mg    
Magnezij 16.43 mg 27.42 mg    
Kalij 111.54 mg 186.08 mg    
Kalcij 18.83 mg 31.42 mg    
Fosfor 65.68 mg 109.58 mg    
Cink 0.25 mg 0.42 mg    
Selen 12.59 mg 21 mg    
Vitamin A 587.86 iu 980.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.55 mg 2.58 mg    
Vitamin D 0.45 mg 0.75 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Mislm da res ni potrebe po tako velikih količinah masla in sladkorja. Včeraj sm jo pekla in sem v biskvitno testo dala samo 150g sladkorja in masla. Prav tako ni nujno da je testo za podlago 2 uri v hladilniku. Ko se strdi ga vzamemo ven in ga dobro pregnetemo. Pa tudi češenj sem dala malo več ;)
Več komentarjev