V posebni mešanici začimb in moke ocvrta čebula, postaja vedno bolj priljubljen prigrizek hitre prehrane tudi na vzhodu.
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. V večji skledi skupaj zmešamo čičerikino moko, riževo moko, kumino, kurkumo, koriander, čili, ščepec soli in pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo vodo in z metlico mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes brez grudic. Čebulne kolobarje ločimo na posamezne kolobarčke, ki jih stresemo v zmes. Vse skupaj previdno premešamo, da je čebula popolnoma pokrita z maso.
V kozici dobro segrejemo olje. Paziti moramo, da se nam ne začne kaditi. Iz sklede zajamemo nekaj mase, ki jo položimo v olje. Če začne lepo cvrčati, je olje dovolj vroče. Iz zmesi pobiramo čebulne obročke in jih polagamo v vroče olje. Pazimo, da ne dodamo preveč čebule naenkrat, saj se nam lahko sprime. Čebulo cvremo 2 minuti, da postane zlatorjava. Nato jo s penovko poberemo iz olja in položimo na papirnato brisačko, da se dobro odcedi. Postopek ponavljamo, dokler ne ocvremo vse čebule.
Čebulne obročke še tople postrežemo. Pred postrežbo jih na rahlo posolimo. Postrežemo jih lahko posamezno ali s kakšno omako.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1109.39 KJ | 643.62 KJ | 13.26 % | 7.69 % |
| 265.15 kCal | 153.83 kCal | 13.26 % | 7.69 % | |
| Beljakovine | 13.21 g | 7.67 g | 26.42 % | 15.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.08 g 7.18 g | 23.83 g 4.17 g | 15.21 % | 8.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.45 g 0 g | 2 g 0 g | 4.93 % 0 % | 2.86 % 0 % |
| Vlaknine | 6.32 g | 3.67 g | 25.28 % | 14.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.3 mg | 1.33 mg | ||
| Magnezij | 106 mg | 61.5 mg | ||
| Kalij | 723.64 mg | 419.83 mg | ||
| Kalcij | 106.29 mg | 61.67 mg | ||
| Fosfor | 304.51 mg | 176.67 mg | ||
| Cink | 1.15 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 5.46 mg | 3.17 mg | ||
| Vitamin A | 216.89 iu | 125.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.01 mg | 1.17 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
