Toplo pito lahko skupaj s skledo solate postrežemo za kosilo. Hladno pa narežemo na manjše koščke, katere serviramo na večji pladenj in ponudimo gostom na zabavi. Ob primerni pijači bo ta pita zadetek v polno!
Iz sestavin po receptu pripravimo slano krhko testo, katerega oblikujemo v hlebček, sploščimo, preganemo na štiri dele in za pol ure spravimo v hladilnik.
Čebulo olupimo in narežemo na zelo tanke lističe. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri skupaj z olivnim oljem razpustimo maslo. Ko se maslo razpusti, v kozico stresemo čebulo, solimo in popramo ter na zmernem ognju med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Pazimo, da čebula ne zarumeni! Kozico odstavimo.
V skledici z vilicami ali ročno metlico skupaj zmešamo 4 jajca, smetano, mleko in moko. Mešanico vlijemo v kozico in dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno 0,5 cm na debelo in z njim obložimo dobro namazan ter rahlo pomokan model za pite. Testo naj sega malo čez rob. Testo s prsti rahlo pritisnemo ob dno in obod modela, nato pa ga z vilicami na več mestih prebodemo. Z valjarjem krepko pritisnemo čez obod modela, da porežemo odvečno testo in naredimo lep rob. Testo prelijemo s pripravljenim čebulnim nadevom, katerega enakomerno razporedimo po testu. Pito pečemo v ogreti pečici približno 40 minut.
Pečeno pito nekoliko ohladimo, nato pa jo razrežemo na kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo. Ponudimo lahko toplo ali hladno.
Velikost modela, v katerem pečemo pito, naj bo med 22 in 25 cm.
Pito lahko pečemo tudi v pravokotnem pekaču.
Pito lahko pripravimo tudi z listnatim testom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 738.89 KJ | 2017.23 KJ | 8.83 % | 24.11 % |
| 176.6 kCal | 482.13 kCal | 8.83 % | 24.11 % | |
| Beljakovine | 4.4 g | 12 g | 8.8 % | 24 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.46 g 2.15 g | 36.75 g 5.88 g | 4.99 % | 13.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.13 g 5.86 g | 30.38 g 16 g | 15.9 % 29.3 % | 43.4 % 80 % |
| Vlaknine | 0.69 g | 1.88 g | 2.76 % | 7.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 11.13 mg | 30.38 mg | ||
| Kalij | 128.8 mg | 351.63 mg | ||
| Kalcij | 42.26 mg | 115.38 mg | ||
| Fosfor | 71.06 mg | 194 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 9.94 mg | 27.13 mg | ||
| Vitamin A | 362.73 iu | 990.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.21 mg | 8.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.41 mg | 1.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
