Čarobno čokoladno pecivo
SLADICE

Čarobno čokoladno pecivo

Čarobno oziroma magično pecivo je resnično nekaj posebnega. Priprava je hitra in otročje lahka, saj morate vse sestavine samo zmešati skupaj in vliti v pekač. Masa se med peko loči na posamezne plasti: sočno in kremasto spodnjo plast, ki spominja na puding, ter mehko in puhasto zgornjo, biskvitu podobno plast. Nedvomno je to ena tistih sladic, pri katerih z minimalnim trudom dobite maksimalni užitek.

SESTAVINE

Sestavine za
4
jajca
150
g
sladkorja
115
g
masla
45
g
temne čokolade za kuhanje
115
g
moke
1
ščepec
soli
45
g
nesladkanega kakava v prahu
30
ml
mlačnega espressa (mlačna turška kava)
1
žlička
vanilijeve arome
550
ml
mleka

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 1 h 00 min
SKUPAJ 1 h 15 min

Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Globok pekač (velikosti približno 20 x 20 centimetrov) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. 

Nad soparo stopimo maslo in čokolado. Stopljeni sestavini premešamo, da se lepo povežeta, potem pa zmes ohladimo do mlačnega. Mleko segrejemo do mlačnega. V skledo presejemo moko, sol in kakav. Presejane sestavine dobro premešamo. 

Beljake z električnim mešalnikom stepemo v čvrst in bleščeč sneg. S stepanjem prenehamo, ko so beljakovi vrhovi čvrsti, sneg pa še ni tako trd, da se začne lomiti. 

Rumenjakom dodamo sladkor in jih mešamo toliko časa, da dobimo gosto, bledo rumeno zmes. Dodamo vanilijevo aromo, kavo in čokoladno-masleno zmes ter mešamo, da se sestavine lepo povežejo. V zmes nato vmešamo presejano moko, pomešano s kakavom, na koncu pa še mlačno mleko. Mešamo toliko časa, da dobimo povsem gladko zmes brez grudic, v katero z ročno metlico nežno in počasi vmešamo beljakov sneg. Pripravljeno zmes vlijemo v pekač.

Pecivo pečemo v ogreti pečici 50 do 60 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zapeče. Ko pekač rahlo potresemo, se mora zmes še nekoliko tresti. 

Pecivo pred serviranjem povsem ohladimo, potem pa ga narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, potrosimo z mletim sladkorjem ter postrežemo s stepeno smetano in svežim sadjem. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1468.54 KJ924.66 KJ17.55 %11.05 %
350.99 kcal221 kcal17.55 %11.05 %
Beljakovine7.28 g4.58 g14.56 %9.16 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
37.59 g

22.37 g
23.67 g

14.08 g
13.92 %8.77 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
18 g

9.79 g
11.33 g

6.17 g
25.71 %

48.95 %
16.19 %

30.85 %
Vlaknine1.85 g1.17 g7.4 %4.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.78 mg1.75 mg
Magnezij16.94 mg10.67 mg
Kalij104.03 mg65.5 mg
Kalcij29.91 mg18.83 mg
Fosfor103.76 mg65.33 mg
Cink0.26 mg0.17 mg
Selen17.21 mg10.83 mg
Vitamin A583.53 iu367.42 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.79 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Za 50-litrski rezervoar bencina ali dizla bomo odšteli ...
ŠPORT
Sonovi tedni v vojski: strelske vaje, jedrsko orožje ...
POP IN
Hans Sigl odgovoril na očitke, da je le igralec in ne ...
TV ODDAJE
Tekmovalec MasterChefa do več kot milijona ogledov ...
VIZITA.SI
Petrovec: To je trenutno najboljša in zanesljiva ...
OKUSNO.JE
Čudovita velikonočna jed, ki jo lahko pripravimo tudi ...
ZADOVOLJNA.SI
Dokument razkril, da imata Meghan in Harry drugačni ...
MOSKISVET.COM
Ženska potolkla Ronaldov rekord v trebušnjakih
BIBALEZE.SI
Lepotni kirurg Andrej Testen: Mlade mamice ...
CEKIN.SI
Kaj Slovenci kupujemo v času epidemije novega ...
DOMINVRT.SI
Prepovedali uživanje pasjega in mačjega mesa
ZADOVOLJNA.SI
Najpomembnejša sestavina, ki jo potrebujete za ...