Čapati
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čapati (nevzhajan indijski kruh)

Čapati v dravidianskem jeziku pomeni ploščat. Kruhek izvira z juga Indije, prvič pa naj bi se pojavil že v 16. stoletju.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 24 min
Skupaj 39 min

Priprava

  • V skledo presejemo obe moki. Dodamo sol in vse skupaj dobro premešamo. Nato postopoma med mešanjem prilivamo vodo, da na koncu dobimo čvrsto testo. Testo nato še 5 minut mesimo, da postane gladko in voljno. Ugneteno testo pokrijemo ter pustimo počivati dobrih 5 minut.

  • Testo razdelimo na 12 majhnih kroglic in vsako posebej na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v krog s premerom 15 cm. Na kuhalnik pristavimo ponev (najbolje železno, lahko pa tudi teflonsko), jo segrejemo in nato vanjo položimo čapati. Pečemo ga dobro minuto na vsaki strani. Vsak pečen čapati spravimo v košarico, ki jo pokrijemo s krpo. Po vsakem pečenju čapatija, ponev obrišemo s kuhinjsko krpo. Postopek ponavljamo toliko časa, da spečemo vse čapatije. Še tople čapatije postrežemo.

Dodatni nasveti

Ko presejemo moko v skledo, lahko dodamo še različne sestavine, npr.: drobno nasekljano čebulico, lanena semena, rožmarin, meto ali mleto pekočo papriko (čili).

Namesto vode lahko dodamo jogurt ali pa vodi dodamo tudi malo olja.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 876.63 KJ 1104.58 KJ 10.48 % 13.2 %
  209.52 kcal 264 kcal 10.48 % 13.2 %
Beljakovine 6.75 g 8.5 g 13.5 % 17 %
Ogljikovi hidrati 43.65 g 55 g 16.17 % 20.37 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 0.6 g 0.75 g 0.86 % 1.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 3.57 g 4.5 g 14.28 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.99 mg 1.25 mg    
Magnezij 47.62 mg 60 mg    
Kalij 139.68 mg 176 mg    
Kalcij 15.67 mg 19.75 mg    
Fosfor 138.29 mg 174.25 mg    
Cink 0.6 mg 0.75 mg    
Selen 27.78 mg 35 mg    
Vitamin A 2.58 iu 3.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
odlično, odslej nikoli več brez kruha!
Več komentarjev