Burger s čemažem
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Burger s čemažem

Ta burger se od običajnega razlikuje po čemažu, ki mu doda svojski okus po česnu in pomladi.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Žemlje narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleku. Šalotko olupimo in na drobno nasekljamo. Čemaž in drobnjak operemo in otresemo. Nekaj listov čemaža prihranimo, preostanek zelišč sesekljamo. Paradižnik operemo in ga narežemo na rezine.

  • V ponvi razpustimo maslo in na njem popražimo šalotko do zlatorumene barve. Odstavimo in primešamo polovico nasekljanega čemaža in drobnjaka. V večji skledi dobro zmešamo svinjsko in goveje meso, namočen kruh, šalotko, čemaž, drobnjak in jajce. Po okusu posolimo in popramo. Iz zmesi z navlaženimi rokami izoblikujemo šest polpetov in jih postavimo na krožnik.

  • V ponvi segrejemo olje, v katerem popečemo polpete na obeh straneh do zlatorjave barve. Pečene polpete odstavimo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi. Skuto kremasto zmešamo s kislo smetano, solimo in popramo in vanjo zamešamo preostanek nasekljanih zelišč.

  • Bombice prerežemo in napolnimo s polpeti, skuto z zelišči in rezinami paradižnika. Okrasimo s celimi listi čemaža. Burgerje pokrijemo, razporedimo na servirne krožnike in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 775.8 KJ 3087.08 KJ 9.27 % 36.89 %
  185.42 kcal 737.83 kcal 9.27 % 36.89 %
Beljakovine 10.81 g 43 g 21.62 % 86 %
Ogljikovi hidrati 20.82 g 82.83 g 7.71 % 30.68 %
od teh sladkorji 2.89 g 11.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.45 g 21.67 g 7.79 % 30.96 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.26 g 5 g 6.3 % 25 %
Vlaknine 2.6 g 10.33 g 10.4 % 41.32 %
Folna kislina 1.68 g 6.67 g    
Železo 1.47 mg 5.83 mg    
Magnezij 41.72 mg 166 mg    
Kalij 251.85 mg 1002.17 mg    
Kalcij 73.42 mg 292.17 mg    
Fosfor 157.07 mg 625 mg    
Cink 1.72 mg 6.83 mg    
Selen 22.45 mg 89.33 mg    
Vitamin A 269.11 iu 1070.83 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.47 mg 9.83 mg    
Vitamin D 0.08 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Wazzap1215 06.05.2013 21:14:03
Jaz sem malo prilagodil, sem dal 100% goveje meso in pleskavice sem položil v čisto majhne žemljice iz bele moke.
Več komentarjev