Bučno-kostanjeva juha
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Bučno-kostanjeva juha

Kaj dobimo, če kombiniramo dva jesenska sadeža? Odlično juho, po kateri še dolgo ne bomo lačni!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

Za pripravo juhe potrebujemo olupljen kuhan kostanj. Kostanje najprej skuhamo, nato pa jih ohladimo in olupimo.

  • Bučo operemo, olupimo in razrežemo na četrtine. Odstranimo semena. Četrtine zrežemo na manjše kose. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem raztopimo maslo. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Dodamo kose buče in vse skupaj med mešanjem pražimo še približno 3 minute. Zalijemo s kokošjo jušno osnovo. Ko tekočina zavre, temperaturo nekoliko znižamo in ob rahlem vretju kuhamo še približno 15 minut.

  • Dodamo kostanj in kuhamo še 10 minut. Ko se bučno meso zmehča, juho odstavimo in gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Če je juha pregosta, jo razredčimo z vodo ali jušno osnovo. Juho poizkusimo in dodatno začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Na koncu v juho vmešamo še smetano.

  • Juho serviramo v jušne skledice (globoke krožnike) in postrežemo.

Dodatni nasveti

Lahko uporabimo tudi kostanj iz pločevinke.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 368.65 KJ 904.46 KJ 4.41 % 10.81 %
  88.11 kcal 216.17 kcal 4.41 % 10.81 %
Beljakovine 1.22 g 3 g 2.44 % 6 %
Ogljikovi hidrati 11.21 g 27.5 g 4.15 % 10.19 %
od teh sladkorji 1.09 g 2.67 g 0 % 0 %
Maščobe 3.94 g 9.67 g 5.63 % 13.81 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.31 g 5.67 g 11.55 % 28.35 %
Vlaknine 0.2 g 0.5 g 0.8 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.2 mg 0.5 mg    
Magnezij 21.81 mg 53.5 mg    
Kalij 382.13 mg 937.5 mg    
Kalcij 29.96 mg 73.5 mg    
Fosfor 55.71 mg 136.67 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.2 mg 0.5 mg    
Vitamin A 4139.27 iu 10155 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.09 mg 29.67 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
kundalinigirl 13.10.2015 20:21:47
Super recept!
Več komentarjev