Bučkini ocvrtki s feto in meto
ZABAVA

Bučkini ocvrtki s feto in meto

Priprava bučkinih ocvrtkov je zelo preprosta, zato jih lahko pripravijo tudi tisti, ki v kuhinji niso preveč spretni. Privoščimo si jih lahko za lahko malico, kosilo ali večerjo. Odlično pa se obnesejo tudi kot prigrizek, ki si ga privoščimo na pikniku, v službi ali pa kar na plaži.

SESTAVINE

Sestavine za
700
g
mladih bučk
4
mlade čebulice (beli in zeleni del)
250
g
feta sira
0,25
šopka
peteršilja
0,5
šopka
mete
3
velika jajca
2
ščepca
soli
2
ščepca
sveže mletega popra
140
g
moke
olivno olje

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 15 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 1 h 30 min

Bučke operemo, očistimo in grobo naribamo. Naribane bučke stresemo v cedilo in zmešamo z eno žličko soli. Cedilo namestimo nad umivalnik ali večjo skledo in pustimo stati eno uro, da se iz bučk izloči odvečna voda.

Vejice peteršilja in mete po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Z vejic mete osmukamo listke in jih skupaj z vejicami peteršilja drobno sesekljamo. Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Stresemo jo v večjo skledo, v katero nadrobimo feta sir in dodamo sesekljano meto in peteršilj. Vse skupaj nežno premešamo s kuhalnico, nato pa dodamo še naribane in dobro ožete bučke ter razžvrkljana jajca. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter vse sestavine dobro premešamo. V zmes na koncu vmešamo še moko.

Na kuhalnik pristavimo ponev in v njej segrejemo olje. Na segreto maščobo z žlico polagamo kupčke mase in jih s hrbtno stranjo žlice rahlo potlačimo, da dobimo enakomerno debele majhne "palačinke". Ko se zlato rjavo zapečejo na spodnji strani, ocvrtke z lopatko obrnemo in spečemo še na drugi strani (na vsaki strani jih pečemo približno 2 do 3 minute).

Pečene ocvrtke preložimo na ogret krožnik in pokrijemo, da ostanejo topli. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.

Pečene ocvrtke postrežemo skupaj z različnimi pomakami ali solatami.

Prednost

Bučke so izredno lahko prebavljiva hrana, zato so idealne kot dietno živilo. Energijska vrednost bučk je majhna, a vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Največ imajo kalija, fosforja, kalcija in nekaj mangana. Od vitaminov imajo največ vitamina C, vitamine skupine B in vitamin E. Ker so lahko prebavljive, so zelo primerne za ljudi z občutljivo prebavo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti494.42 KJ1731.13 KJ5.91 %20.69 %
118.17 kcal413.75 kcal5.91 %20.69 %
Beljakovine6.28 g22 g12.56 %44 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
10.28 g

0.79 g
36 g

2.75 g
3.81 %13.33 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5 g

2.93 g
17.5 g

10.25 g
7.14 %

14.65 %
25 %

51.25 %
Vlaknine0.79 g2.75 g3.16 %11 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.29 mg1 mg
Magnezij25.85 mg90.5 mg
Kalij295.39 mg1034.25 mg
Kalcij115.17 mg403.25 mg
Fosfor150.02 mg525.25 mg
Cink0.5 mg1.75 mg
Selen10.42 mg36.5 mg
Vitamin A503.53 iu1763 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.28 mg64 mg
Vitamin D0.29 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Šarčeva vlada izgubila nekaj podpore, stranka LMŠ pa ...
ŠPORT
Odbojkarice spisale zgodovino s prvo zmago z evropskih ...
POP IN
Prva fotografija Emme Stone v vlogi Cruelle De Vil
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
Ste vedeli, da kopel ali prha lahko vplivata na spanec?
OKUSNO.JE
Popoln obrok iz samo dveh sestavin!
ZADOVOLJNA.SI
Kim in Khloe pozirali v 'golih' kopalkah
MOSKISVET.COM
Razkrila, zakaj je posnela vroč prizor s hidžabom
BIBALEZE.SI
Lepo, a redko ime. Vam je všeč?
CEKIN.SI
Beckhamovi na Jadranu: kaj so tokrat zahtevali?
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih ne bi smeli dajati v pomivalni stroj
CEKIN.SI
Bi kupili stanovanje, pa nimate poroka? Tako naj bi ...