Bučkine rezine s sirom
POLETJE

Bučkine rezine s sirom

Rezine so dobre tople ali hladne. Velik kos si skupaj s solato privoščimo za kosilo ali večerjo, manjše ponudimo na pikniku ali zabavi, lahko pa jih sevedo vzamemo tudi na pot. 

SESTAVINE

Sestavine za
olje za namastitev pekača
1
žlica
olivnega olja
1
majhna čebula
2
stroka
česna
500
g
srednje velikih mladih bučk
200
g
nepasirane skute
200
g
slanega sira (feta, mladi sir v slanici ipd.)
40
g
naribanega parmezana
sol in sveže mleti poper
6
jajc
150
g
presejane moke
0,5
žličke
pecilnega praška

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 1 h 15 min

Bučke očistimo, operemo in naribamo. Stresemo jih v cedilo z drobnimi luknjicami, posolimo, premešamo in pustimo stati 15 do 30 minut. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač za narastke (velikosti 20 x 30 cm) namastimo z oljem. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen, nenehno mešamo in pražimo še 1 do 2 minuti, potem pa ponev odstavimo. 

Bučke z rokami dobro ožamemo, da iz njih izločimo odvečno vodo. Stresemo jih v skledo ter zmešamo s popraženo čebulo in česnom, skuto, nadrobljeno feto, parmezanom, soljo in česnom. V drugi skledi gladko razmešamo jajca, moko in pecilni prašek. Mešanico vlijemo v skledo z bučkino zmesjo ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo stresemo v pekač, enakomerno razporedimo po celotni površini, po vrhu lepo pogladimo in pečemo v ogreti pečici 40 do 45 minut. 

Ko se zmes po vrhu lepo zlato rjavo zapeče, na sredini pa ni več tekoča, pekač vzamemo iz pečice. Počakamo, da se malo ohladi, potem pa narežemo na poljubno velike rezine, ki jih takoj postrežemo ali shranimo v tesno zaprto posodo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti577.6 KJ1189.85 KJ6.9 %14.22 %
138.05 kcal284.38 kcal6.9 %14.22 %
Beljakovine8.56 g17.63 g17.12 %35.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
9.59 g

1.09 g
19.75 g

2.25 g
3.55 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.25 g

2.85 g
12.88 g

5.88 g
8.93 %

14.25 %
18.4 %

29.4 %
Vlaknine0.55 g1.13 g2.2 %4.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.3 mg0.63 mg
Magnezij20.33 mg41.88 mg
Kalij218.2 mg449.5 mg
Kalcij126.7 mg261 mg
Fosfor170.51 mg351.25 mg
Cink0.55 mg1.13 mg
Selen14.2 mg29.25 mg
Vitamin A367.66 iu757.38 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C11.04 mg22.75 mg
Vitamin D0.49 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Potovanje po Arktiki začenja ruska plavajoča jedrska ...
ŠPORT
V ŽIVO na VOYO: Na prvem treningu v razredu moto3 ...
POP IN
Lepotne operacije: Neda Ukraden trdi, da je popolnoma ...
TV ODDAJE
Neverjetna preobrazba: Gašper Kramar izgubil skoraj ...
VIZITA.SI
S tem se mu je maščevala, ker jo je varal
OKUSNO.JE
Ideja za hitro nedeljsko kosilo
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle, kot je že dolgo nismo videli
MOSKISVET.COM
Mia Khalifa razkrila, zakaj je posnela vroč prizor s ...
BIBALEZE.SI
Okrog polnoči je rodila hčerko s posebnim imenom
CEKIN.SI
Mali Lošinj: Posneli, kaj sta storila zaposlena v ...
DOMINVRT.SI
Kaj izbrati – laminat ali parket?
MOSKISVET.COM
''Včasih sam sebe vprašaš, kaj ti je tega treba''