Bučkina kremna juha
VEGETARIJANSTVO

Bučkina kremna juha

Juha, ki nas očara s svojim prijetnim okusom in videzom.

SESTAVINE

Sestavine za
800
g
bučk
1
srednje velika čebula
2
stroka
česna
2
žlici
olivnega olja
800
ml
zelenjavne jušne osnove
150
ml
smetane za kuhanje
2
ščepca
soli
2
ščepca
mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 8 min
KUHANJE 18 min
SKUPAJ 26 min

Bučke operemo in zrežemo na manjše kose. Čebulo olupimo, očistimo in razrežemo na četrtine. Česen olupimo in stroke prerežemo na pol.

Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri segrejemo olje. V kozico stresemo bučke, česen in čebulo ter vse skupaj med mešanjem zelo na hitro popražimo. Zalijemo z jušno osnovo (lahko tudi navadno vodo) in na zmernem ognju kuhamo približno 15 minut.

Ko se zelenjava zmehča, juho gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. V juho vmešamo smetano in jo po okusu začinimo s poprom in soljo. Juho serviramo v globoke krožnike in takoj postrežemo.

Dodatni nasvet

Okus lahko izboljšamo tako, da v juho tik pred serviranjem vmešamo še malo olivnega olja.

Recept za zelenjavno jušno osnovo najdete TUKAJ.

Prednost

Bučke so izredno lahko prebavljiva hrana, zato so idealne kot dietno živilo. Energijska vrednost bučk je majhna, a vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Največ imajo kalija, fosforja, kalcija in nekaj mangana. Od vitaminov imajo največ vitamina C, vitamine skupine B in vitamin E. Ker so lahko prebavljive, so zelo primerne za ljudi z občutljivo prebavo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti182.97 KJ434.09 KJ2.19 %5.19 %
43.73 kcal103.75 kcal2.19 %5.19 %
Beljakovine1.9 g4.5 g3.8 %9 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4 g

0.42 g
9.5 g

1 g
1.48 %3.52 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.11 g

0.21 g
5 g

0.5 g
3.01 %

1.05 %
7.14 %

2.5 %
Vlaknine0.95 g2.25 g3.8 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij29.4 mg69.75 mg
Kalij411.61 mg976.5 mg
Kalcij23.82 mg56.5 mg
Fosfor84.62 mg200.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.21 mg0.5 mg
Vitamin A413.62 iu981.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C29.93 mg71 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Pedrosa: Vrnitev? Ne pride v poštev
POP IN
Podrobnosti supermanekenkinega drugega poročnega obreda
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Vas vaše delo ubija? Direktorica razkrila, kako jo je ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Zato je Diana javno razkrila, kar se je šušljalo že ...
MOSKISVET.COM
Cilj opravičuje sredstva: Schumacher se je le branil
BIBALEZE.SI
Mnogo Slovencev dopustuje v tej pestri in slikoviti ...
CEKIN.SI
Izvedela, da ima otrok avtizem. Sledila je odpoved
DOMINVRT.SI
Zanimivosti o psih, ki jih še ne poznate
ZADOVOLJNA.SI
8 jaken, ki bodo v naslednjih tednih nepogrešljive