Bučkina fritata
ITALIJANSKA

Bučkina fritata

Pripravljeno fritato lahko razrežete na manjše kose, v katere zabodete zobotrebce in odličen poletni prigrizek je v hipu pripravljen.

SESTAVINE

Sestavine za
2
srednje veliki bučki
1
srednje velika čebula
6
velikih jajc
120
g
mladega sira
60
g
naribanega parmezana
0,25
žličke
sol
0,25
žličke
popra
3
žlice
olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 26 min
SKUPAJ 36 min

Bučke očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in zrežemo na tanjše rezine.

V globoki ponvi z ognjevarnim ročajem segrejemo dve žlici olja. Dodamo rezine čebule in jih med mešanjem pražimo približno 5 minut. Nato dodamo kolobarje bučk in vse skupaj pražimo še 5 minut. Popraženo zelenjavo pretresemo v skledo in ohladimo.

V večjo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo nadrobljen sir, sol, poper, parmezan in ohlajeno prepraženo zelenjavo. Sestavine dobro premešamo.

Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Na kuhalnik ponovno pristavimo ponev, v kateri smo pražili zelenjavo, in jo segrejemo. Če je premalo olja, ga dodamo še eno žlico. V segreto ponev vlijemo jajčno zmes z bučkami. Ne mešamo. Ogenj zmanjšamo na minimum in pustimo, da se fritata peče 5 do 6 minut, da se dno rjavo zapeče.

Nato ponev za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se fritata zapeče še po vrhu. Ponudimo s kruhom in veliko skledo solate.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti526.56 KJ1331.56 KJ6.29 %15.91 %
125.85 kcal318.25 kcal6.29 %15.91 %
Beljakovine9.39 g23.75 g18.78 %47.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.27 g

0.79 g
5.75 g

2 g
0.84 %2.13 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.71 g

3.76 g
19.5 g

9.5 g
11.01 %

18.8 %
27.86 %

47.5 %
Vlaknine0.4 g1 g1.6 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.4 mg1 mg
Magnezij20.96 mg53 mg
Kalij222.84 mg563.5 mg
Kalcij164.8 mg416.75 mg
Fosfor196.34 mg496.5 mg
Cink0.69 mg1.75 mg
Selen15.52 mg39.25 mg
Vitamin A471.28 iu1191.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.78 mg27.25 mg
Vitamin D0.79 mg2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Nova ameriška veleposlanica na poti v Slovenijo
ŠPORT
Pedrosa: Vrnitev? Ne pride v poštev
POP IN
Nina Pušlar v klasičnem kabrioletu napoveduje nov album
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Vas vaše delo ubija? Direktorica razkrila, kako jo je ...
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Zato je Diana javno razkrila, kar se je šušljalo že ...
MOSKISVET.COM
Cilj opravičuje sredstva: Schumacher se je le branil
BIBALEZE.SI
Mnogo Slovencev dopustuje v tej pestri in slikoviti ...
CEKIN.SI
Izvedela, da ima otrok avtizem. Sledila je odpoved
DOMINVRT.SI
Zanimivosti o psih, ki jih še ne poznate
ZADOVOLJNA.SI
8 jaken, ki bodo v naslednjih tednih nepogrešljive