Bučkina fritata
Primerno za: malica, kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Bučkina fritata

Pripravljeno fritato lahko razrežete na manjše kose, v katere zabodete zobotrebce in odličen poletni prigrizek je v hipu pripravljen.

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 26 min
Skupaj 36 min

Priprava

  • Bučke očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in zrežemo na tanjše rezine.

  • V globoki ponvi z ognjevarnim ročajem segrejemo dve žlici olja. Dodamo rezine čebule in jih med mešanjem pražimo približno 5 minut. Nato dodamo kolobarje bučk in vse skupaj pražimo še 5 minut. Popraženo zelenjavo pretresemo v skledo in ohladimo.

  • V večjo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo nadrobljen sir, sol, poper, parmezan in ohlajeno prepraženo zelenjavo. Sestavine dobro premešamo.

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Na kuhalnik ponovno pristavimo ponev, v kateri smo pražili zelenjavo, in jo segrejemo. Če je premalo olja, ga dodamo še eno žlico. V segreto ponev vlijemo jajčno zmes z bučkami. Ne mešamo. Ogenj zmanjšamo na minimum in pustimo, da se fritata peče 5 do 6 minut, da se dno rjavo zapeče.

  • Nato ponev za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se fritata zapeče še po vrhu. Ponudimo s kruhom in veliko skledo solate.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 617.85 KJ 1608.75 KJ 7.38 % 19.23 %
  147.67 kcal 384.5 kcal 7.38 % 19.23 %
Beljakovine 9.12 g 23.75 g 18.24 % 47.5 %
Ogljikovi hidrati 2.21 g 5.75 g 0.82 % 2.13 %
od teh sladkorji 0.77 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 10.37 g 27 g 14.81 % 38.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.84 g 10 g 19.2 % 50 %
Vlaknine 0.38 g 1 g 1.52 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.38 mg 1 mg    
Magnezij 20.36 mg 53 mg    
Kalij 216.42 mg 563.5 mg    
Kalcij 160.06 mg 416.75 mg    
Fosfor 190.69 mg 496.5 mg    
Cink 0.67 mg 1.75 mg    
Selen 15.07 mg 39.25 mg    
Vitamin A 457.71 iu 1191.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.47 mg 27.25 mg    
Vitamin D 0.77 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 7
Milan Koleznik 24.07.2013 13:45:52
po mojem dobro,bomo poskusili narediti,važne so začimbe,same bučke in jajce poznamo okus.
intimnanega 20.08.2014 12:17:29
tud slučajno tkole ne stoji, ker jajc dol pade
 
batom@pinkponk.com 24.07.2013 11:14:38
vegetarijanci ne jemo jajc..
spinjel 24.07.2013 11:27:18
A še sam ne veš kaj si,a :D Vegani ne jedo jajc oz. ničesar živalskega izvora.
brancc 27.07.2013 13:35:07
spinjel, se pa fajn sliš, k reče, da je vegetarijanc, ni kej : )
batom@pinkponk.com 24.06.2014 10:14:56
Hja mojstra, lahko je stresat pavšalna mnenja, bi pa bilo prav, da se prej pozanimata, o čem sploh govorita. Vegetarijanstvo je širok pojem, sploh zaradi tega, ker se ga veliko ljudi loteva zaradi modnosti in vanj tlačijo marsikaj, celo ribe in morske sadeže, pa tudi jajca. V splošnem se vegetarijanstvo deli na lakto-vegetarijanstvo (uživanje živil rastlinskega izvora, medu in mlečnih izdelkov) ter ovo-vegetarijanstvo (uživanje živil rastlinskega izvora, medu in jajc), kombiniranje teh dveh tipov je pa lakto-ovo-vegetarijanstvo. Sam sem lakto-vegetarijanec in torej jajc ne jem. Veganstvo je še nekoliko ožja oblika prehranjevanja, ki ne vključuje nikakršnih sestavin živalskega izvora, niti medu ne. Problem je pa tudi poptv-jevo pavšalno obravnavanje te tematike, ki nikjer ne opredeljuje, kaj bi naj vegetarijanstvo v njihovih očeh sploh bilo.
n1ghtl0rd 20.08.2014 12:43:24
vegetarijanci ne jedo mesa, jedo pa živalske proizvode kot npr. jajca, mleko, maslo itd. tko da ti si očitno faliran vegetarijanec na polno, oziroma pojma nimaš kaj je to. Alpa si vegan pa še tega ne veš.
Več komentarjev