Lepo izgledajo, pa še dobre so. Popestritev menija vsake zabave.
Francosko štruco zrežemo na približno 1 cm debele rezine. Šampinjone očistimo z vlažno krpico (po potrebi jih na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo).
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri iz obeh strani popečemo rezine kruha. Popečene rezine poberemo iz ponve in razporedimo po velikem krožniku ali pladnju. V ponev vlijemo malo (1 - 2 žlici) olivnega olja, na katerem približno 3 minute pražimo šampinjone. Po okusu jih popopramo in rahlo posolimo.
Popražene šampinjone razporedimo po kruhkih. Peteršilj operemo, grobo sesekljamo in posujemo po kruhkih. Kruhke prelijemo z malo olivnega olja, na koncu pa dodamo še malo naribanega parmezana. Pripravljene kruhke ponudimo.
Po želji lahko gobe potrosimo tudi s sveže nasekljanim timijanom ali rožmarinom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1015.54 KJ | 1533.44 KJ | 12.14 % | 18.33 % |
| 242.72 kCal | 366.5 kCal | 12.14 % | 18.33 % | |
| Beljakovine | 7.28 g | 11 g | 14.56 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.28 g 3.48 g | 48.75 g 5.25 g | 11.96 % | 18.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.61 g 0.83 g | 13 g 1.25 g | 12.3 % 4.15 % | 18.57 % 6.25 % |
| Vlaknine | 2.32 g | 3.5 g | 9.28 % | 14 % |
| Folna kislina | 13.25 g | 20 g | ||
| Železo | 1.99 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 35.93 mg | 54.25 mg | ||
| Kalij | 217.55 mg | 328.5 mg | ||
| Kalcij | 99.83 mg | 150.75 mg | ||
| Fosfor | 125.83 mg | 190 mg | ||
| Cink | 0.66 mg | 1 mg | ||
| Selen | 20.7 mg | 31.25 mg | ||
| Vitamin A | 60.93 iu | 92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.32 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
