Dušen ohrovt
Način priprave: praženje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Brstični ohrovt s slanino

Priloga, ki se izvrstno ujame z rižem ali krompirjem.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Ohrovt očistimo in temeljito operemo. Slanino narežemo na manjše koščke. Čebulo in česen olupimo in ju na drobno nasekljamo. Lešnikova jedrca na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo večji lonec z 1, 2 litra osoljene vode. Ko voda zavre, vanjo stresemo ohrovt, ga pokrijemo s pokrovko in približno 30 minut kuhamo na zmernem ognju. Pet minut pred koncem kuhanja ohrovt potresemo z mleto papriko.

  • Medtem na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje, na katerem prepražimo slanino, čebulo, česen in nasekljana lešnikova jedrca.

  • Ohrovt temeljito odcedimo in stresemo v ponev s praženo slanino, čebulo, česnom in lešnikovimi jedrci. Po okusu osolimo in popopramo in dobro premešamo. Serviramo na krožnike, ki jih okrasimo z mandlji.

Prednosti

Ohrovt je prvak po vsebnosti kalcija, vsebuje pa tudi obilo rudnin in vitaminov. Čisti ožilje, znižuje vsebnost maščob in holesterola v krvi. Pospešuje prebavo, čisti in razkužuje prebavila ter s tem ustvarja zdravo črevesno floro.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 520.41 KJ 1771.92 KJ 6.22 % 21.18 %
  124.38 kcal 423.5 kcal 6.22 % 21.18 %
Beljakovine 4.48 g 15.25 g 8.96 % 30.5 %
Ogljikovi hidrati 8.81 g 30 g 3.26 % 11.11 %
od teh sladkorji 2.06 g 7 g 0 % 0 %
Maščobe 8.15 g 27.75 g 11.64 % 39.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.32 g 4.5 g 6.6 % 22.5 %
Vlaknine 2.94 g 10 g 11.76 % 40 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.95 mg 3.25 mg    
Magnezij 35.9 mg 122.25 mg    
Kalij 379.52 mg 1292.25 mg    
Kalcij 52.64 mg 179.25 mg    
Fosfor 99.34 mg 338.25 mg    
Cink 0.22 mg 0.75 mg    
Selen 2.72 mg 9.25 mg    
Vitamin A 630.47 iu 2146.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 63.95 mg 217.75 mg    
Vitamin D 0.07 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev