Kot nalašč za zimo. Odlična topla priloga k raznim pečenkam, slastnim pitam in drugim jedem, ki si jih pripravimo za praznike.
Brstični ohrovt dobro operemo, očistimo in razpolovimo. V loncu segrejemo osoljeno vodo (s pol žličke soli). V krop stresemo ohrovt in ga v pokritem loncu kuhamo na zmerni temperaturi 15 minut. Kuhan brstični ohrovt dobro odcedimo.
Pečico segrejemo na 180 °C. Ognjevarno ovalno posodo namastimo z maslom in vanjo stresemo ohrovt. Po vrhu ga potresemo z naribanim sirom in koščki preostalega masla ter začinimo z malo popra in muškatnim oreščkom.
Posodo nato potisnemo v ogreto pečico in pečemo 10 minut, da se sir lepo stopi in rahlo zapeče. Posodo vzamemo iz pečice in jed še toplo postrežemo.
Namesto edamca lahko uporabimo nariban parmezan.
Jed lahko na mizo postrežemo kar v ovalni posodi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 646.26 KJ | 1195.58 KJ | 7.72 % | 14.29 % |
| 154.46 kCal | 285.75 kCal | 7.72 % | 14.29 % | |
| Beljakovine | 9.05 g | 16.75 g | 18.1 % | 33.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.68 g 1.62 g | 10.5 g 3 g | 2.1 % | 3.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.14 g 6.35 g | 18.75 g 11.75 g | 14.49 % 31.75 % | 26.79 % 58.75 % |
| Vlaknine | 2.03 g | 3.75 g | 8.12 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.68 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 24.46 mg | 45.25 mg | ||
| Kalij | 319.19 mg | 590.5 mg | ||
| Kalcij | 246.22 mg | 455.5 mg | ||
| Fosfor | 206.49 mg | 382 mg | ||
| Cink | 0.81 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 4.73 mg | 8.75 mg | ||
| Vitamin A | 822.16 iu | 1521 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 57.43 mg | 106.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
