Že dolgo niste bili rjavi okoli ust? Poskusite brownije z malinami in uživajte v čarobnem okusu! Z njimi lahko presenetite tudi svojega partnerja ...
Maline odmrznemo, stresemo v multipraktik in gladko zmiksamo. Čokolado nalomimo na manjše koščke. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero natočimo manjšo količino vode. Ko ta zavre, na kozico postavimo ognjevarno posodo, in sicer tako, da se dno posode ne dotika vode v kozici. Vanjo stresemo čokolado in jo raztopimo nad vodno kopeljo.
Stopljeni čokoladi primešamo zmehčano maslo in zmes z električnim mešalnikom mešamo nad soparo. Dodamo še sladkor, jajci, vaniljevo aromo in nadaljujemo z mešanjem. Nato primešamo moko in zmiksane maline.
Prižgemo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo si globok pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko in vanj zlijemo pripravljeno maso. pečemo v ogreti pečici približno 30 minut.
Malo pred koncem peke pripravimo čokoladni preliv. Čokolado naribamo in jo stresemo v srednje veliko skledo. V kozico vlijemo smetano in dodamo maslo ter vse skupaj segrevamo na srednji temperaturi. Tik preden smetana zavre, zmes prelijemo po čokoladi. Počakamo nekaj minut, ne da bi premešali, nato pa z metlico nežno mešamo toliko časa, da dobimo enotno in gladko zmes. Pri tem pazimo, da ne stepamo, saj lahko v testo vtepemo zrak. Dodamo še rum in spet premešamo.
Pripravljen preliv polijemo po pečenem pecivu. Počakamo, da se ohladi in strdi, nato pa brownije narežemo na poljubno velike kose. Pripravljene brownije potresemo s sladkorjem v prahu, jih razporedimo na pladenj in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1419.3 KJ | 2165.76 KJ | 16.96 % | 25.88 % |
| 339.22 kCal | 517.63 kCal | 16.96 % | 25.88 % | |
| Beljakovine | 3.28 g | 5 g | 6.56 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.71 g 33.18 g | 69.75 g 50.63 g | 16.93 % | 25.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.24 g 9.01 g | 23.25 g 13.75 g | 21.77 % 45.05 % | 33.21 % 68.75 % |
| Vlaknine | 2.54 g | 3.88 g | 10.16 % | 15.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.47 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 33.91 mg | 51.75 mg | ||
| Kalij | 162.44 mg | 247.88 mg | ||
| Kalcij | 29.24 mg | 44.63 mg | ||
| Fosfor | 82.33 mg | 125.63 mg | ||
| Cink | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.7 mg | 11.75 mg | ||
| Vitamin A | 378.29 iu | 577.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.32 mg | 8.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
