Ne glede na to kakšna drama se odvija zunaj, bodo ti browniji vedno narisali nasmeh na vaš obraz. No, če imate radi čokolado, seveda!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Namastimo pekač in ga obložimo s peki papirjem, tako da papir gleda čez stranice. Čokolado fino nasekljamo ali naribamo. Piškote razrežemo na četrtine (nič hudega, če se drobijo).
Na srednji temperaturi stopimo maslo. Ko je stopljeno, ga umaknemo z ognja in dodamo naribano čokolado. Pustimo, da nekaj minut stoji in ko čokolada postane mehka, jo z lopatko dobro premešamo.
Zmiksamo jajca, jajčne rumenjake in vanilijeva semena, da dobimo lahko in penasto zmes. V dveh deliih dodamo sladkor (dodajamo ga od strani, da ne uide ves zrak iz jajčne mešanice). Potem dodamo še čokolado, ponovno od strani.
Moko, kakav, sol in tretjino piškotov zmešamo skupaj ter vmešamo v jajčno-čokoladno zmes. Maso pretresemo v pekač in po vrhu potresemo preostale piškote, ki jih narahlo pritisnemo v maso. Brownije pečemo v ogreti pečici 25 - 30 minut. Notranjost biskvita mora biti še zelo mehka.
Ko so browniji pečeni, jih pustimo, da se ohladijo v pekaču. Po površju bo testo malo razpokano, a to ni nič hudega. Brownije razrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Srednje veliko jajce tehta 55 gramov.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1777.41 KJ | 3563.72 KJ | 21.24 % | 42.59 % |
| 424.81 kCal | 851.75 kCal | 21.24 % | 42.59 % | |
| Beljakovine | 5.11 g | 10.25 g | 10.22 % | 20.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.66 g 31.67 g | 75.5 g 63.5 g | 13.95 % | 27.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 27.56 g 16.08 g | 55.25 g 32.25 g | 39.37 % 80.4 % | 78.93 % 161.25 % |
| Vlaknine | 1.87 g | 3.75 g | 7.48 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.49 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 42.27 mg | 84.75 mg | ||
| Kalij | 214.84 mg | 430.75 mg | ||
| Kalcij | 56.11 mg | 112.5 mg | ||
| Fosfor | 127.81 mg | 256.25 mg | ||
| Cink | 0.75 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 11.97 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 729.05 iu | 1461.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.75 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
