Browniji s čilijem in ingverjem
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Browniji s čilijem in ingverjem

Browniji, v katerih se čokoladni okus prepleta s pekočim čilijem in svežo ostrino ingverja. Nepozabno. Dobili boste telefonske klice s prošnjo za recept.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 26 min
Skupaj 41 min

Priprava

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 175 °C. Pekač v velikosti 20 x 20 cm namastimo in rahlo potrosimo z moko. V srednje veliki skledi zmešamo moko, sol, kakav, čili in cimet.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico, ki smo jo do tretjine napolnili z vodo, nanjo pa postavimo kovinsko skledo. Dno sklede se ne sme dotikati vodne gladine! Čokolado in maslo narežemo na koščke, ki jih stresemo v kovinsko skledo. Segrevamo in mešamo nad vodno kopeljo približno 6 minut, da se maslo in čokolada povsem stopita in povežeta v gladko tekočo zmes. Kozico odstavimo in zmes nekoliko ohladimo.

  • V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajca in sladkor. Znižamo hitrost in počasi vmešamo ohlajeno stopljeno čokolado, vanilijo in ingver. Na koncu z ročno metlico postopoma vmešamo še moko.

  • Testo vlijemo v pripravljen pekač. Površino zgladimo s kuhalnico. Brownije pečemo v ogreti pečici od 18 do 20 minut. Pravilno pečeni browniji so še vedno dokaj rahli in vlažni. Pekač z browniji vzamemo iz pečice in ohladimo. 

  • Ohlajene brownije razrežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Brownije lahko postrežemo tudi s stepeno smetano.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1675.69 KJ 1348.08 KJ 20.03 % 16.11 %
  400.5 kcal 322.2 kcal 20.03 % 16.11 %
Beljakovine 5.84 g 4.7 g 11.68 % 9.4 %
Ogljikovi hidrati 44.38 g 35.7 g 16.44 % 13.22 %
od teh sladkorji 29.96 g 24.1 g 0 % 0 %
Maščobe 21.26 g 17.1 g 30.37 % 24.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.18 g 9.8 g 60.9 % 49 %
Vlaknine 2.36 g 1.9 g 9.44 % 7.6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.61 mg 2.1 mg    
Magnezij 45 mg 36.2 mg    
Kalij 220.26 mg 177.2 mg    
Kalcij 42.76 mg 34.4 mg    
Fosfor 122.68 mg 98.7 mg    
Cink 0.75 mg 0.6 mg    
Selen 14.17 mg 11.4 mg    
Vitamin A 790.55 iu 636 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.62 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev