Brokolijeva juha
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Brokolijeva juha

Avtorica recepta je Irena Rovanšek, ki se je v drugi sezoni šova Gostilna išče šefa potegovala za zmago. Irena je velika ljubiteljica sladic, nam pa je zaupala recept za pripravo svojega najljubšega zdravega obroka - brokolijeve kremne juhe.

Vir: Irena Rovanšek Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Tudi brokoli in korenje očistimo ter operemo. Brokoli zrežemo na kose, korenček pa naribamo. Kose krompirja skupaj z narezanim brokolijem in naribanim korenčkom skuhamo.

  • V kuhano zelenjavo vmešamo svetlo prepraženo čebulo in česen ter narezan svež drobnjak. Vse sestavine s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. Juho zalijemo do primerne gostote ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Kuhamo na zmernem ognju še 10 minut in juha je gotova.

Dodatni nasveti

V jed lahko za boljši okus dodamo še žličko kisle smetane.

Ko juho postrežemo, lahko zraven dodamo še nariban mladi sir.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 187.07 KJ 742.66 KJ 2.24 % 8.88 %
  44.71 kcal 177.5 kcal 2.24 % 8.88 %
Beljakovine 1.64 g 6.5 g 3.28 % 13 %
Ogljikovi hidrati 8.75 g 34.75 g 3.24 % 12.87 %
od teh sladkorji 1.26 g 5 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.89 g 7.5 g 7.56 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 19.9 mg 79 mg    
Kalij 328.21 mg 1303 mg    
Kalcij 36.65 mg 145.5 mg    
Fosfor 62.15 mg 246.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.39 mg 5.5 mg    
Vitamin A 1025.69 iu 4072 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 61.78 mg 245.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
hotchilipoper 15.11.2013 17:30:59
Ful dobr kuha tako kot naša šivilja
Več komentarjev