Brokolijev narastek
ZELENJAVA

Brokolijev narastek

Odlična jed za trenutke, ko si zaželite nekaj brezmesnega, hkrati pa se vam tudi ne ljubi dolgo kuhati. Večino dela bo opravila pečica, vi pa boste imeli več kot dovolj časa, da poskrbite tudi za solato. Mi vam priporočamo kar paradižnikovo.

SESTAVINE

Sestavine za
maslo za namastitev pekača
500
g
brokolija
200
g
kisle smetane
100
g
naribanega trdega sira
sol in mleti poper
4
jajca
150
g
moke
0,5
žličke
pecilnega praška
2
žlici
grobo naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 47 min
SKUPAJ 1 h 02 min

Brokoli očistimo, operemo in narežemo na manjše kose (cvetke). Kose brokolija kuhamo v osoljenem kropu 2 minuti, potem pa jih na hitro ohladimo v hladni vodi, odcedimo in drobno sesekljamo.

V posodi zmešamo kislo smetano, nariban sir, sol in poper. V drugi posodi razžvrkljamo jajca in jih zmešamo z moko ter pecilnim praškom. V jajčno zmes vmešamo zmes kisle smetane in sira, nato pa nežno primešamo še sesekljan brokoli.  

Pekač za narastke namastimo z maslom. Vanj stresemo pripravljeno zmes in jo enakomerno razporedimo po celotni površini. Po vrhu potrosimo nariban parmezan. Pekač za od 30 do 45 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Narastek je pečen, ko zmes naraste in se po vrhu zlato rjavo obarva. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti663.46 KJ2094.09 KJ7.93 %25.03 %
158.57 kcal500.5 kcal7.93 %25.03 %
Beljakovine8.55 g27 g17.1 %54 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.2 g

0.4 g
38.5 g

1.25 g
4.52 %14.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.52 g

3.96 g
23.75 g

12.5 g
10.74 %

19.8 %
33.93 %

62.5 %
Vlaknine1.03 g3.25 g4.12 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.16 mg0.5 mg
Magnezij19.01 mg60 mg
Kalij231.05 mg729.25 mg
Kalcij150.42 mg474.75 mg
Fosfor166.5 mg525.5 mg
Cink0.4 mg1.25 mg
Selen14.18 mg44.75 mg
Vitamin A535.68 iu1690.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C35.25 mg111.25 mg
Vitamin D0.4 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Poslanci bodo glasovali o proračunu
ŠPORT
Dončić po novi bleščeči predstavi: Statistika me ne ...
POP IN
Viri zanikali govorice o Ronaldovi tajni poroki v ...
TV ODDAJE
Razočarani Rene: Počutim se zelo izdanega
VIZITA.SI
Veronika iskreno o svoji bolezni: "Ves čas sem si ...
OKUSNO.JE
Krhki piškoti, ki se topijo v ustih
ZADOVOLJNA.SI
Lea Sirk in njen mož Gaber pred šestimi leti poskrbela ...
MOSKISVET.COM
Politik med oglašanjem v živo spustil glasnega golobčka
BIBALEZE.SI
To ime postaja popularno
CEKIN.SI
Komu se splača biti zavezanec za DDV?
DOMINVRT.SI
Katero ogrevanje se najbolj izplača?
ZADOVOLJNA.SI
Dragoceni delček narave po novem v reciklirani ...