Brokolijev narastek
ZELENJAVA

Brokolijev narastek

Odlična jed za trenutke, ko si zaželite nekaj brezmesnega, hkrati pa se vam tudi ne ljubi dolgo kuhati. Večino dela bo opravila pečica, vi pa boste imeli več kot dovolj časa, da poskrbite tudi za solato. Mi vam priporočamo kar paradižnikovo.

SESTAVINE

Sestavine za
maslo za namastitev pekača
500
g
brokolija
200
g
kisle smetane
100
g
naribanega trdega sira
sol in mleti poper
4
jajca
150
g
moke
0,5
žličke
pecilnega praška
2
žlici
grobo naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 47 min
SKUPAJ 1 h 02 min

Brokoli očistimo, operemo in narežemo na manjše kose (cvetke). Kose brokolija kuhamo v osoljenem kropu 2 minuti, potem pa jih na hitro ohladimo v hladni vodi, odcedimo in drobno sesekljamo.

V posodi zmešamo kislo smetano, nariban sir, sol in poper. V drugi posodi razžvrkljamo jajca in jih zmešamo z moko ter pecilnim praškom. V jajčno zmes vmešamo zmes kisle smetane in sira, nato pa nežno primešamo še sesekljan brokoli.  

Pekač za narastke namastimo z maslom. Vanj stresemo pripravljeno zmes in jo enakomerno razporedimo po celotni površini. Po vrhu potrosimo nariban parmezan. Pekač za od 30 do 45 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Narastek je pečen, ko zmes naraste in se po vrhu zlato rjavo obarva. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti663.46 KJ2094.09 KJ7.93 %25.03 %
158.57 kcal500.5 kcal7.93 %25.03 %
Beljakovine8.55 g27 g17.1 %54 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.2 g

0.4 g
38.5 g

1.25 g
4.52 %14.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.52 g

3.96 g
23.75 g

12.5 g
10.74 %

19.8 %
33.93 %

62.5 %
Vlaknine1.03 g3.25 g4.12 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.16 mg0.5 mg
Magnezij19.01 mg60 mg
Kalij231.05 mg729.25 mg
Kalcij150.42 mg474.75 mg
Fosfor166.5 mg525.5 mg
Cink0.4 mg1.25 mg
Selen14.18 mg44.75 mg
Vitamin A535.68 iu1690.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C35.25 mg111.25 mg
Vitamin D0.4 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Če se otrok zaplete v spletni incident, ukrepajmo ...
ŠPORT
Napoli prek Mertensa in Llorenteja do zmage nad ...
POP IN
Marjana dobi nož v hrbet, dvojčka razjarjena
TV ODDAJE
Tik pred začetkom šova Znan obraz ima svoj glas v ...
VIZITA.SI
Vas sramne dlake ščitijo pred spolno prenosljivimi ...
OKUSNO.JE
Obliznili si boste vse prste!
ZADOVOLJNA.SI
Top frizure za vse z visokim čelom
MOSKISVET.COM
Zato steverdese na letalih ne pijejo kave in vode iz ...
BIBALEZE.SI
Jernej: 'Saj je otrok najin, kajne? Je sad najine ...
CEKIN.SI
Titovi krediti trkajo na vrata
DOMINVRT.SI
Se sploh zavedate, kaj imate doma?
MOSKISVET.COM
To se lahko zgodi tudi vam