Popestrite svoj dnevni obrok s priljubljeno pico z nadevom po lastni izbiri. Recept za testo je primeren za vse s celiakijo in tiste, ki se držijo brezglutenske diete.
Ta recept vsebuje osnove priprava testa (brez glutena) in osnovno omako. Sestavine s katerimi obložimo pico so poljubne.
Moko stresemo v skledo in v sredi naredimo jamico, moko okoli jamice pa posolimo. V toplem mleku raztopimo kvas in sladkor. Pripravljeno tekočino vlijemo v jamico in dodamo še žlico olja. Iz vseh sestavim ugnetemo mehko in voljno testo, ki ga gnetemo toliko časa, da se neha oprijemati rok in posode.
Pečico vklopimo na 250 stopinj Celzija. Testa ne vzhajamo, ampak ga takoj razvlečemo po pekaču, ki ga predhodno namažemo z oljem. V skledico stresemo pelate, dodamo žlico origana in žličko soli. Po okusu dodamo še kakšno začimbo, dobro premešamo, z vilitp razkosamo večje kose pelatov, nato pa z omako namažemo testo. Vse druge sestavine kombiniramo po želji (glej nasvete). Pekač potisnemo v pečico in pico pečemo 15 minut.
Za pripravo te pice, uporabimo sestavine po lastni želji. Lahko so morske, zelenjavne, klasična kombinacija sira in salame ...
Če želimo, da ostane na pici zelenjava še rahlo sveža, jo dodamo proti koncu pečenja. Da preveč ne zapečemo sira, polovico naribanega sira po pici potrosimo 5 minut pred koncem pečenja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 965.04 KJ | 1421.51 KJ | 11.53 % | 16.99 % |
| 230.65 kCal | 339.75 kCal | 11.53 % | 16.99 % | |
| Beljakovine | 4.75 g | 7 g | 9.5 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.96 g 2.55 g | 64.75 g 3.75 g | 16.28 % | 23.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.39 g 0.17 g | 5 g 0.25 g | 4.84 % 0.85 % | 7.14 % 1.25 % |
| Vlaknine | 4.75 g | 7 g | 19 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.02 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 57.2 mg | 84.25 mg | ||
| Kalij | 351.66 mg | 518 mg | ||
| Kalcij | 10.52 mg | 15.5 mg | ||
| Fosfor | 174.64 mg | 257.25 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 1 mg | ||
| Selen | 7.81 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin A | 227.26 iu | 334.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.34 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin C | 5.43 mg | 8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
