Priljubljeno pecivo, ki ne sme manjkati na slavnostnih zabavah.
Jajci, mleko, olje in sladkor damo v posodo ter zmešamo. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom, da se masa zgosti. Maso nato prestavimo na pult in jo zgnetemo v gladko testo, ki ga zavijemo v živilsko folijo in za 10 minut shranimo v hladilnik.
Po 10 minutah testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v dolg cilinder (klobaso), ki ga narežemo na kolobarje (12 g). Koščke testa z dlanmi oblikujemo v majhne kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pri tem med kroglicami puščamo dovolj razmaka, da se nam med peko ne sprimejo. Pekač damo v pečico, ogreto na 180°C, in kroglice pečemo 12 minut, da se na vrhu rahlo zapečejo.
Še toplim kroglicam s toplim z majhnim nožem izdolbemo sredico. Pri tem pazimo, da nam ne počijo.
V kozici zavremo mleko in mu dodamo rum. V posodo dodamo nadrobljeno izdolbeno sredico, mlete orehe, čokolado v prahu in limonino lupinico ter sestavine prelijemo z vrelim rumovim mlekom. Dodamo marmelado in premešamo, da dobimo enoten nadev.
S pripravljenim nadevom napolnimo izdolbene kroglice. Po dve kroglici podobne velikosti zlepimo skupaj in ob straneh odstranimo odvečni nadev.
Pripravimo si tri sklede. V prvi skledi z vodo zmešamo rumeno barvilo, v drugi rdečo barvilo, v tretjo pa damo sladkor. Breskvice najprej namočimo v rumeno barvilo, nato v rdečo. Pustimo, da se odcedijo, potem pa jih povaljamo v sladkorju.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1543.6 KJ | 2740.52 KJ | 18.45 % | 32.75 % |
| 368.93 kCal | 655 kCal | 18.45 % | 32.75 % | |
| Beljakovine | 6.98 g | 12.4 g | 13.96 % | 24.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 71.98 g 32.95 g | 127.8 g 58.5 g | 26.66 % | 47.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.07 g 1.24 g | 9 g 2.2 g | 7.24 % 6.2 % | 12.86 % 11 % |
| Vlaknine | 1.69 g | 3 g | 6.76 % | 12 % |
| Folna kislina | 6.87 g | 12.2 g | ||
| Železo | 1.18 mg | 2.1 mg | ||
| Magnezij | 26.75 mg | 47.5 mg | ||
| Kalij | 173.76 mg | 308.5 mg | ||
| Kalcij | 58.86 mg | 104.5 mg | ||
| Fosfor | 137.21 mg | 243.6 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 18.64 mg | 33.1 mg | ||
| Vitamin A | 48.1 iu | 85.4 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.17 mg | 0.3 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
