Mini tortice z breskvami bodo poskrbele za prijetno vzdušje v vašem domu.
V večji skledi skupaj zmešamo moko, sladkor in maslo, da dobimo drobtinicam podobno maso. Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjak od beljaka. Rumenjak bomo uporabili, beljak pa zavržemo ali uporabimo v kakšni drugi sladici. Rumenjak dodamo preostalim sestavinam in zgnetemo krhko testo, ki ga spravimo v hladilnik, da počiva vsaj eno uro.
Na pomokani delovni površini testo dobro razvaljamo in z njim obložimo 6 majhnih žlebičastih modelčkov z odstranljivim dnom. Testo prebodemo z vilicami in spravimo za 15-30 minut v hladilnik. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
S testom obložene modelčke položimo na pekač, ki ga za približno 20 minut postavimo v pečico, da testo zlato zarumeni. Pustimo, da se testo ohladi. Breskve temeljito odcedimo, 150 ml soka iz pločevinke pa prihranimo. Liste želatine namakamo 10 minut v mrzli vodi.
V manjši kozici rahlo segrejemo breskov sok, ki mu primešamo ožeto želatino. Žele za nekaj časa spravimo v hladilnik, da se začne zgoščevati. Breskve narežemo na krhlje.
Tortice vzamemo iz modelčkov in jih obložimo z breskovimi krrhlji ter glaziramo z želejem. Spravimo jih v hladilnik, da se glazura strdi. Nato tortice razporedimo na pladenj in postežemo gostom.
Breskve lahko nadomestimo tudi z drugim sadjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 854.21 KJ | 1779.58 KJ | 10.21 % | 21.27 % |
| 204.16 kCal | 425.33 kCal | 10.21 % | 21.27 % | |
| Beljakovine | 2.08 g | 4.33 g | 4.16 % | 8.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.6 g 14.08 g | 53.33 g 29.33 g | 9.48 % | 19.75 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.16 g 6.24 g | 21.17 g 13 g | 14.51 % 31.2 % | 30.24 % 65 % |
| Vlaknine | 0.88 g | 1.83 g | 3.52 % | 7.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 7.28 mg | 15.17 mg | ||
| Kalij | 86.24 mg | 179.67 mg | ||
| Kalcij | 10.08 mg | 21 mg | ||
| Fosfor | 36.64 mg | 76.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.48 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin A | 547.84 iu | 1141.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.28 mg | 2.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
