Božični venec
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Božični venec

Pravijo, da na praznični mizi po tradiciji ne sme manjkati sladica v obliki kroga. Običajno je to potica, ki jo lahko nadomestite tudi z veliko bolj preprostim, a nič manj okusnim šarkljem ali božičnim vencem, katerega recept vam ponujamo v nadaljevanju. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 110 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 155 min

Priprava

  • Brusnice stresemo v posodo, jih prelijemo s češnjevim žganjem in pustimo, da se namakajo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo z mletim cimetom, sladkorjem, naribano limonino lupinico in suhim kvasom. 

  • Mleko skupaj z maslom segrejemo do mlačnega. Kozico odstavimo in v mlačno zmes vmešamo amaretto, jajca in sol. Zmes vlijemo v skledo in sestavine zgnetemo v gladko in voljno testo, ki ga pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati na toplem mestu približno 60 minut oziroma tako dolgo, da se njegov volumen podvoji. 

  • Mandlje grobo sesekljamo, namočene brusnice odcedimo. Vzhajano testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik, debeline približno 4 mm. Razvaljano testo premažemo s stopljenim maslom, potem pa po njem potrosimo mandlje in brusnice.

  • Testo po daljši strani zvijemo v svaljek, ki ga po dolžini prerežemo na pol. Iz obeh polovic spletemo kito, ki jo oblikujemo v venec. Ko spletamo kito, polovici obrnemo tako, da je prerezana stran obrnjena navzgor. Venec po vrhu premažemo z maslom in pustimo, da na toplem mestu vzhaja 15 minut. 

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Večji pekač dobro namastimo z maslom, nanj položimo vzhajan venec in ga pečemo 45 minut. Še vroč venec premažemo z amarettom.  

  • V skledo presejemo sladkor v prahu in mu primešemo toliko pomarančnega soka, da dobimo srednje gost preliv, s katerim premažemo venec, ki ga pred serviranjem dobro ohladimo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1406.58 KJ 1662.09 KJ 16.81 % 19.86 %
  336.18 kcal 397.25 kcal 16.81 % 19.86 %
Beljakovine 6.35 g 7.5 g 12.7 % 15 %
Ogljikovi hidrati 41.11 g 48.58 g 15.23 % 17.99 %
od teh sladkorji 12.06 g 14.25 g 0 % 0 %
Maščobe 12.2 g 14.42 g 17.43 % 20.6 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.78 g 6.83 g 28.9 % 34.15 %
Vlaknine 1.76 g 2.08 g 7.04 % 8.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.56 mg 0.67 mg    
Magnezij 25.11 mg 29.67 mg    
Kalij 117.63 mg 139 mg    
Kalcij 44.36 mg 52.42 mg    
Fosfor 101.62 mg 120.08 mg    
Cink 0.21 mg 0.25 mg    
Selen 15.02 mg 17.75 mg    
Vitamin A 338.72 iu 400.25 iu    
Vitamin B1 0.07 mg 0.08 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.21 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev