Ponudite ga s skodelico dobrega čaja ali aromatiziranega kuhanega vina!
V posebno skledico nadrobimo kvas, dodamo 1 žlico sladkorja in 4 žlice mlačnega mleka ter vse skupaj gladko razmešamo. Kvasec pustimo vzhajati približno 15 minut. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri raztopimo maslo. V večjo skledo presejemo moko in dodamo vaniljev ter preostali sladkor.
V skledo z moko počasi prilivamo preostalo mlačno mleko in pri tem z leseno kuhalnico stalno mešamo. Dodamo raztopljeno maslo, ščepec soli, rum in vzhajani kvas. Iz vseh sestavin zamesimo gladko in nelepljivo testo.
Kandirano sadje nasekljamo na manjše koščke, rozine pa preberemo, operemo in dobro odcedimo. Kandirano sadje in rozine potrosimo po testu in testo še enkrat dobro pregnetemo. Testo položimo v rahlo pomokano skledo, ki jo pokrijemo s čistim prtičkom in pustimo testo na toplem mestu vzhajati približno 60 minut.
Vzhajano testo zvrnemo na pomokano delovno površino in ga razvaljamo v podolgovat ploščat hlebec. Z ene daljše stranice testo prepognemo proti sredini in ga oblikujemo v štruco. Štruco položimo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pustimo vzhajati še dodatnih 30 minut.
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Pekač za 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Malo pred koncem peke na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri raztopimo maslo. Še vroč božični kruh premažemo z raztopljenim maslom in počakamo, da se ohladi.
Ohlajen božični kruh posujemo z debelo plastjo sladkorja v prahu, narežemo na posamezne rezine, ki jih serviramo na pladenj in ponudimo gostom.
Odličen čaj za čiščenje telesa.
Rooibos v afriškem jeziku pomeni rdeči grm. Je nenavadno zelišče z zanimivim in zdravju koristnim učinkovanjem.
Prav takšno, kot so ga včasih pili iskalci zlata na zahodu.
Prehlad se vas bo v velikem ovinku izognil!
Okus po Mehiki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1771.34 KJ | 2283.42 KJ | 21.17 % | 27.29 % |
| 423.36 kCal | 545.75 kCal | 21.17 % | 27.29 % | |
| Beljakovine | 6.98 g | 9 g | 13.96 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.09 g 20.56 g | 78.75 g 26.5 g | 22.63 % | 29.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.39 g 9.89 g | 21.13 g 12.75 g | 23.41 % 49.45 % | 30.19 % 63.75 % |
| Vlaknine | 2.33 g | 3 g | 9.32 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 16.48 mg | 21.25 mg | ||
| Kalij | 137.6 mg | 177.38 mg | ||
| Kalcij | 16.29 mg | 21 mg | ||
| Fosfor | 81.65 mg | 105.25 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 19.3 mg | 24.88 mg | ||
| Vitamin A | 487.45 iu | 628.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.39 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin C | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
