Božični kruh
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Božični kruh

Ponudite ga s skodelico dobrega čaja ali aromatiziranega kuhanega vina!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 108 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 168 min

Priprava

  • V posebno skledico nadrobimo kvas, dodamo 1 žlico sladkorja in 4 žlice mlačnega mleka ter vse skupaj gladko razmešamo. Kvasec pustimo vzhajati približno 15 minut. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri raztopimo maslo. V večjo skledo presejemo moko in dodamo vaniljev ter preostali sladkor.

  • V skledo z moko počasi prilivamo preostalo mlačno mleko in pri tem z leseno kuhalnico stalno mešamo. Dodamo raztopljeno maslo, ščepec soli, rum in vzhajani kvas. Iz vseh sestavin zamesimo gladko in nelepljivo testo. 

  • Kandirano sadje nasekljamo na manjše koščke, rozine pa preberemo, operemo in dobro odcedimo. Kandirano sadje in rozine potrosimo po testu in testo še enkrat dobro pregnetemo. Testo položimo v rahlo pomokano skledo, ki jo pokrijemo s čistim prtičkom in pustimo testo na toplem mestu vzhajati približno 60 minut.

  • Vzhajano testo zvrnemo na pomokano delovno površino in ga razvaljamo v podolgovat ploščat hlebec. Z ene daljše stranice testo prepognemo proti sredini in ga oblikujemo v štruco. Štruco položimo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pustimo vzhajati še dodatnih 30 minut.

  • Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Pekač za 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Malo pred koncem peke na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri raztopimo maslo. Še vroč božični kruh premažemo z raztopljenim maslom in počakamo, da se ohladi.

  • Ohlajen božični kruh posujemo z debelo plastjo sladkorja  v prahu, narežemo na posamezne rezine, ki jih serviramo na pladenj in ponudimo gostom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1507.54 KJ 2687.17 KJ 18.02 % 32.11 %
  360.31 kcal 642.25 kcal 18.02 % 32.11 %
Beljakovine 5.54 g 9.88 g 11.08 % 19.76 %
Ogljikovi hidrati 49.72 g 88.63 g 18.41 % 32.83 %
od teh sladkorji 20.41 g 36.38 g 0 % 0 %
Maščobe 14.66 g 26.13 g 20.94 % 37.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 8.91 g 15.88 g 44.55 % 79.4 %
Vlaknine 1.68 g 3 g 6.72 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.07 mg 0.13 mg    
Magnezij 13.88 mg 24.75 mg    
Kalij 127.77 mg 227.75 mg    
Kalcij 34.01 mg 60.63 mg    
Fosfor 77.63 mg 138.38 mg    
Cink 0.14 mg 0.25 mg    
Selen 14.45 mg 25.75 mg    
Vitamin A 442.71 iu 789.13 iu    
Vitamin B1 0.28 mg 0.5 mg    
Vitamin C 0.14 mg 0.25 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev