Letos je jelenček Rudolf prišel tudi k nam. Čudovito je izgledal, pa čisto premražen nosek je imel. Nekaj časa smo ga občudovali, tudi na jelko smo ga dali. Ker pa je preveč dišal, nam zdaj za njim zelo je žal.
Pečico vklopimo in nastavimo na 160 stopinj Clezija. Dva velika pekača obložimo s papirjem za peko. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri na srednji temperaturi segrejemo sladkor, koruzni sirup, ingver, cimet in klinčke. Zmes večkrat dobro premešamo. Ko zavre, kozico odstavimo s kuhalnika. Sladkorno zmes nekoliko ohladimo.
Maslo narežemo na koščke. Koščke masla stresemo v večjo skledo in prelijemo z mešanico sladkorja in začimb. Dodamo jedilno sodo in mešamo, dokler se maslo povsem ne razpusti.
Jajce ubijemo v posebno skledo in ga razžvrkljamo z vilico. Sestavinam v skledi primešamo stepeno jajce in počasi dodajamo še moko. Vse sestavine temeljito premešamo in pregnetemo, da nastane gladko in čvrsto testo. Testo razdelimo na 4 dele. Vsak del testa sproti oblikujemo, preostalo testo pa naj bo medtem v plastični vrečki.
Iz posameznih delov testa oblikujemo približno 4 cm velike kroglice. Kroglice zložimo na pripravljena pekača in jih pri tem nekoliko sploščimo. Z lesenim nabodalom jelenčkom naredimo vdolbinice za oči, za nos pa uporabimo rdeče bonbone. Prestice prelomimo na pol in iz njihovih polovičk naredimo rogove.
Piškote za 10-15 minut potisnemo v ogreto pečico. Pečene piškote ohladimo na rešetki. Pripravljene piškote razporedimo na servirni pladenj in ponudimo gostom.
Z lesenim nabodalom lahko poleg vdolbinic za oči, napravimo luknjice in pečene jelenčke obesimo na jelko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1545.9 KJ | 1278.92 KJ | 18.47 % | 15.28 % |
| 369.48 kCal | 305.67 kCal | 18.47 % | 15.28 % | |
| Beljakovine | 6.35 g | 5.25 g | 12.7 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.24 g 14 g | 50.67 g 11.58 g | 22.68 % | 18.77 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.48 g 6.04 g | 8.67 g 5 g | 14.97 % 30.2 % | 12.39 % 25 % |
| Vlaknine | 1.11 g | 0.92 g | 4.44 % | 3.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 15.81 mg | 13.08 mg | ||
| Kalij | 183.93 mg | 152.17 mg | ||
| Kalcij | 71.72 mg | 59.33 mg | ||
| Fosfor | 135.58 mg | 112.17 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 22.06 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 329.69 iu | 272.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
