Božične zvezdice
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Božične zvezdice

Preprosti božični piškotki iz krhkega testa, odišavljenega s pomarančno lupinico in vaniljevim sladkorjem. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 95 min

Priprava

Iz navedenih sestavin pripravimo približno 30 zvezdic. 

  • Naribano pomarančno lupinico s prsti vtremo v kristalni sladkor, da sprostimo eterična olja in dobimo močnejši vonj po pomaranči. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s soljo, vaniljevim in "pomarančnim" sladkorjem. Po sestavinah potrosimo na koščke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine, mešanico pa pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak ter sestavine na hitro pognetemo, da dobimo gladko, nekoliko trše testo, ki ga oblikujemo v kepo in za eno uro shranimo v hladilnik.

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Delovno površino očistimo in pomokamo. Na njej tanko razvaljamo ohlajeno testo (od 2,5 do 5 mm). Iz razvaljanega testa izrežemo zvezdice. 

  • Nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Nanj zložimo zvezdice in pazimo, da med njimi pustimo malo razmaka, saj se med peko malce razlezejo. Pekač z zvezdicamo pred peko za 10 minut shranimo v hladilnik. Zvezdice pečemo v ogreti pečici približno 15 minut - toliko, da se ob robovih in vrhu lepo zlato rjavo obarvajo.

  • Pečene zvezdice hladimo na pekaču 5 minut, potem pa jih preložimo na rešetko in povsem ohladimo. Ohlajene potrosimo s sladkorjem v prahu ali poljubno okrasimo. 

Dodatni nasveti

Če je testo preveč lepljivo, dodamo še malo moke, če je presuho, pa dodamo nekaj žlic hladne vode ali žlico kisle smetane. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1974.47 KJ 1066.21 KJ 23.6 % 12.74 %
  471.91 kcal 254.83 kcal 23.6 % 12.74 %
Beljakovine 5.25 g 2.83 g 10.5 % 5.66 %
Ogljikovi hidrati 51.54 g 27.83 g 19.09 % 10.31 %
od teh sladkorji 16.36 g 8.83 g 0 % 0 %
Maščobe 26.23 g 14.17 g 37.47 % 20.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 16.05 g 8.67 g 80.25 % 43.35 %
Vlaknine 0.93 g 0.5 g 3.72 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.31 mg 0.17 mg    
Magnezij 10.8 mg 5.83 mg    
Kalij 62.65 mg 33.83 mg    
Kalcij 20.68 mg 11.17 mg    
Fosfor 77.78 mg 42 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 18.21 mg 9.83 mg    
Vitamin A 846.91 iu 457.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.31 mg 0.17 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev