Borovničeva rulada
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Borovničeva rulada

Višek sezonskega sadja vkuhamo, zamrzemo ali posušimo. Tako bomo lahko kadarkoli uživali v njegovem okusu. Tokrat se bomo igrali z borovničevo marmelado.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • V dve skledi ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo z električnim mešalnikom v čvrst bel sneg, ki mu postopoma med mešanjem dodajamo sladkor in vanilijev sladkor. Rumenjake v drugi posodi skupaj z dvema žlicama sladkorja in maslom penasto umešamo. Z metlico v jajčno zmes na rahlo umešamo sneg beljakov. Dodamo še moko in pecilni prašek ter pazimo, da ne ostanejo grudice.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem, tega pa dobro namažemo z maslom. V pekač zlijemo biskvitno maso in jo enakomerno razporedimo. V ogreti pečici pečemo deset minut, da se na vrhu biskvita naredi skorjica. Po pultu razgrnemo čisto navlaženo kuhinjsko krpo, na katero položimo pečeno biskvitno testo. Previdno ločimo papir od biskvita. Biskvit skupaj s krpo zvijemo v zvitek in pustimo, da se ohladi.

  • Ohlajen biskvit razvijemo, enakomerno premažemo z borovničevo marmelado in ponovno previdno zvijemo v zvitek (tokrat brez krpe). Na koncu rulado posujemo s sladkorjem v prahu, razrežemo na rezine in postrežemo.

Dodatni nasveti

Biskvit lahko namesto z marmelado premažemo s smetano, v katero dodamo sveže borovnice. Smetano čvrsto stepemo in dodamo malo ruma, sladkor in en del svežih borovnic. V skledici z vilicami pregnetemo drugi del borovnic in ga zmešamo s sladkorjem. Da biskvit ostane bolj rahel in sočen, ga premažemo najprej s pretlačenimi borovnicami, šele nato ga premažemo s smetano in svežimi borovnicami.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 984.2 KJ 639.73 KJ 11.76 % 7.65 %
  235.23 kcal 152.9 kcal 11.76 % 7.65 %
Beljakovine 7.23 g 4.7 g 14.46 % 9.4 %
Ogljikovi hidrati 34.31 g 22.3 g 12.71 % 8.26 %
od teh sladkorji 27.54 g 17.9 g 0 % 0 %
Maščobe 6.62 g 4.3 g 9.46 % 6.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.62 g 1.7 g 13.1 % 8.5 %
Vlaknine 0.15 g 0.1 g 0.6 % 0.4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.46 mg 0.3 mg    
Magnezij 8.92 mg 5.8 mg    
Kalij 168.15 mg 109.3 mg    
Kalcij 71.08 mg 46.2 mg    
Fosfor 167.85 mg 109.1 mg    
Cink 0.46 mg 0.3 mg    
Selen 19.08 mg 12.4 mg    
Vitamin A 358 iu 232.7 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.62 mg 0.4 mg    
Vitamin D 1.08 mg 0.7 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev