MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
nadev
1,5
l
svežih borovnic
80
g
vanilijevega sladkorja
80
g
piškotnih drobtin
testo
500
g
moke
0,5
vrečke
pecilnega praška
0,25
žličke
soli
150
g
sladkorja
250
g
hladnega masla
2
jajci
POSTOPEK
PRIPRAVA 1 h 00 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 40 min
Moko stresemo v skledo. Dodamo ji pecilni prašek, ščepec soli in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Po moki potresemo na koščke narezano maslo, dodamo še razžvrkljano jajce ter vse skupaj zgnetemo v krhko testo.
Iz testa oblikujemo kepo, ki jo zavijemo v prozorno filijo za živila in pustimo približno eno uro počivati na hladnem.
Borovnice preberemo, očistimo, operemo in odcedimo.
Testo razdelimo na štiri dele in vsakega posebej na vlažni krpi razvaljamo v pravokotno obliko. Razvaljano testo potresemo z borovnicami, žlico sladkorja in žlico drobtinic ter s krpo zvijemo v zavitek. Robove zapognemo navznoter, da nadev med pečenjem ne bo uhajal iz testa.
Zavitke položimo v namaščen in z moko potresen pekač, jih z zobotrebcem ali vilicami večkrat prebodemo in pečemo v že ogreti pečici na 200 °C približno 40 minut.
Pečene zavitke vzamemo iz pečice, počakamo, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih narežemo na poševne kose in lepo zložimo na servirni krožnik. Če želimo, lahko kose potresemo še s sladkorjem v prahu.
Če se nam zdi testo pretrdo ali presuho, mu lahko dodamo malo vode. Testo med valjanjem ne sme pokati.
Namesto krhkega testa lahko uporabimo (odmrznjeno) listnato testo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 966.5 KJ | 2810.1 KJ | 11.55 % | 33.58 % |
| 231 kcal | 671.63 kcal | 11.55 % | 33.58 % | |
| Beljakovine | 3.05 g | 8.88 g | 6.1 % | 17.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.55 g 14.4 g | 94.63 g 41.88 g | 12.06 % | 35.05 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.42 g 5.63 g | 27.38 g 16.38 g | 13.46 % 28.15 % | 39.11 % 81.9 % |
| Vlaknine | 1.46 g | 4.25 g | 5.84 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.04 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 9.42 mg | 27.38 mg | ||
| Kalij | 93.98 mg | 273.25 mg | ||
| Kalcij | 21.58 mg | 62.75 mg | ||
| Fosfor | 56.28 mg | 163.63 mg | ||
| Cink | 0.04 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 10.28 mg | 29.88 mg | ||
| Vitamin A | 329.36 iu | 957.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.64 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.17 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
