Enostavno pripravljen kolač za sladokusce.
V skledici zmešamo moko in pecilni prašek. Jajca, sladkor v prahu in vanilin sladkor z ročnim mešalnikom penasto stepemo. Vmešamo jajčni liker in olje. Znižamo hitrost in v zmes počasi (po žlicah) vmešavamo moko. Mešamo toliko časa, da dobimo gladko testo brez grudic.
Borovnice temeljito operemo in dobro odcedimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledi zdrobimo rezine prepečenca v drobtinice. V testo z metlico vmešamo borovnice in drobtine in ga vlijemo v namaščen model za kolače (šarklje). Model rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi.
Pekač potisnemo v pečico in kolač pečemo približno 60 minut. Ko je pečen, ga zvrnemo na mrežico in počakamo, da se povsem ohladi (vsaj eno uro). Nato ga razrežemo na kose in postrežemo gostom.
Jajčni liker lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Borovnice so zelo zdrave, vsebujejo obilo rastlinskih vlaknin, ki zmanjšujejo prevelike količine holesterola v krvi in s tem pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja. Antioksidativni vitamin C pomagajo preprečevati nastanek oblog v arterijah in tudi različnih vrst raka. Borovnice poleg špinače in lososa spadajo med najbolj zdrave vrste hrane. Pomagajo pa tudi za izboljševati koordinacijo, ravnotežje in lajšajo težave pri multipli sklerozi. Tudi našo kožo ohranjajo zdravo in zmanjšujejo starostne kolobarje ter gubice okoli oči.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1190.68 KJ | 887.43 KJ | 14.23 % | 10.61 % |
| 284.58 kCal | 212.1 kCal | 14.23 % | 10.61 % | |
| Beljakovine | 7.78 g | 5.8 g | 15.56 % | 11.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.46 g 26.16 g | 39.1 g 19.5 g | 19.43 % | 14.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.35 g 1.07 g | 2.5 g 0.8 g | 4.79 % 5.35 % | 3.57 % 4 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 0.5 g | 2.68 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.54 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 12.08 mg | 9 mg | ||
| Kalij | 157.79 mg | 117.6 mg | ||
| Kalcij | 55.28 mg | 41.2 mg | ||
| Fosfor | 156.58 mg | 116.7 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 22.27 mg | 16.6 mg | ||
| Vitamin A | 202.87 iu | 151.2 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.67 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
