Ljubitelji bele čokolade – prišli boste na vrsto. Brownije smo spremenili v blondinčke ali kot jih imenujejo Američani – blondies. Krasna sladica!
Pečico naravnamo na 180 stopinj in namastimo pekač. V ponvi na nizki temperaturi stopimo margarino, dodamo sladkor in mešamo 3 minute. Ko se sladkor stopi, ponev odstavimo in stopljeno maso ohladimo.
V skledo ubijemo jajca in jih stepemo. Dodamo stopljeni sladkor in margarino ter premešamo. Primešamo še moko, pecilni prašek in malo soli. Vmešamo še vanilijev ekstrakt in orehe. Maso vlijemo na namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo.
Po masi v pekaču posujemo kapljice bele čokolade, nato pa maso pečemo 20 minut v ogreti pečici. Pečene blondinčke pustimo, da se ohladijo, nato jih zrežemo na kvadratke.
Če želimo bolj mokro maso, dodamo v maso malo mleka, ruma ali več jajc.
Namesto belih čokoladnih kapljic, ki so dražje, lahko uporabimo navadno belo čokolado v isti količini.
Namesto pekan orehov lahko uporabimo navadne orehe, lešnike ali kakšne druge oreščke. Prepovedane niso niti rozine. Če dodamo v testo za brownije oreščke, so najboljši popraženi grobo mleti oreščki.
Brownije shranjujemo v dobro zatesnjenih plastičnih posodicah, saj se drugače v hladilniku izsušijo in izgubijo pravi okus.
V skrinji bodo počakali od 4 do 6 mesecev.
Če bi radi pripravili nizke brownije, uporabimo klasičen črn nizek pekač; če bi radi spekli brownije z volumnom, uporabimo globok ognjevaren pekač iz kovine ali stekla.
Pekač pred peko obložimo s peki papirjem – prihranil nam bo čas za čiščenje.
Pečene brownije kratek čas pustimo počivati na pekaču, da se nekoliko ohladijo, in jih šele nato narežemo.
Za izboljšanje okusa prelijemo čez brownije čokoladni preliv (sladki greh) ali kakšno domačo marmelado.
Za romantičen večer lahko izrežemo iz pekača brownije v obliki srca in jih okrasimo z listi rdeče vrtnice ali uporabimo cvetke kot posteljico, na katero položimo brownije.
Vse o brownijih si lahko preberete TUKAJ.
Turška kava je močna pijača z rahlo grenkim okusom, ki jo postrežemo z nekaj kockami sladkorja.
Okus po Mehiki.
Zdravo in osvežilno.
Priljubljena pijača za ohladitev v vročih poletnih dneh.
K sladici ponudite kozarec sladkega vina.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1903.51 KJ | 1597.79 KJ | 22.75 % | 19.09 % |
| 454.95 kCal | 381.88 kCal | 22.75 % | 19.09 % | |
| Beljakovine | 6.55 g | 5.5 g | 13.1 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.45 g 25.99 g | 37.31 g 21.81 g | 16.46 % | 13.82 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28 g 6.48 g | 23.5 g 5.44 g | 40 % 32.4 % | 33.57 % 27.2 % |
| Vlaknine | 2.38 g | 2 g | 9.52 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.86 mg | 1.56 mg | ||
| Magnezij | 55.25 mg | 46.38 mg | ||
| Kalij | 263.59 mg | 221.25 mg | ||
| Kalcij | 67.16 mg | 56.38 mg | ||
| Fosfor | 163.29 mg | 137.06 mg | ||
| Cink | 0.89 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 11.99 mg | 10.06 mg | ||
| Vitamin A | 95.61 iu | 80.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.15 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
