Pita je značilna za Mississippi, zvezno državo v Združenih državah Amerike. Kanček Amerike v domači kuhinji ...
Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri stopimo maslo. Piškote stresemo v skledo in jih dobro zdrobimo. Prelijemo jih s stopljenim maslom, nato pa vse skupaj dobro premešamo in pregnetemo. Maso razporedimo po dnu pekača za pite.
Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija. Za pripravo nadeva v kozici na zmernem ognju stopimo čokolado in maslo. Med segrevanjem ju z metlico večkrat premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes. Kozico odstavimo in pustimo na toplem. Nato v drugi skledi z električnim mešalnikom zmešamo skupaj rjavi sladkor, jajca ter sladko smetano. Ko dobimo penasto zmes, vanjo vlijemo stopljeno čokolado. Maso z metlico dobro premešamo, nato pa vlijemo v pekač. Pečemo v ogreti pečici 40 minut.
Pečeno pito vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Vse sestavine za preliv stresemo v večjo ponev in konstantno mešamo, dokler ne dobimo gladke in svilnate mešanice. Damo na stran, da se malo ohladi, nato pa prelijemo po čokoladnem biskvitu. Počakamo, da se preliv ohladi in strdi, nato pa pito razrežemo in serviramo s sladko smetano.
Blatni piti se odlično prilega tudi sveže sadje, zato jo lahko dekoriramo z jagodami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1880.62 KJ | 1551.93 KJ | 22.47 % | 18.55 % |
| 449.48 kCal | 370.92 kCal | 22.47 % | 18.55 % | |
| Beljakovine | 8.58 g | 7.08 g | 17.16 % | 14.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.58 g 11.61 g | 31.83 g 9.58 g | 14.29 % | 11.79 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 32.21 g 19.09 g | 26.58 g 15.75 g | 46.01 % 95.45 % | 37.97 % 78.75 % |
| Vlaknine | 5.25 g | 4.33 g | 21 % | 17.32 % |
| Folna kislina | 24.74 g | 20.42 g | ||
| Železo | 5.55 mg | 4.58 mg | ||
| Magnezij | 98.46 mg | 81.25 mg | ||
| Kalij | 306.69 mg | 253.08 mg | ||
| Kalcij | 101.99 mg | 84.17 mg | ||
| Fosfor | 184.2 mg | 152 mg | ||
| Cink | 2.63 mg | 2.17 mg | ||
| Selen | 14.14 mg | 11.67 mg | ||
| Vitamin A | 581.37 iu | 479.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.4 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
