Biskvit za torte
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Biskvit za torto

Dober tortni biskvit je osnova dobre torte. Tokrat vam ponujamo osnoven recept, ki ga lahko prilagajate svojim željam: dodate kakav ali čokolado v prahu, en del moke nadomestite z mletimi oreščki (lešniki, mandlji, orehi ipd.), žlico vode nadomestite z rumom ipd.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel model za torte (premera 26 cm) dobro namastimo z maslom in rahlo poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). V skledo presejemo moko in jo zmešamo s presejanim pecilnim praškom. 

  • V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepamo toliko časa, da dobimo rahlo, bledo rumeno, penasto zmes, v katero počasi vmešamo olje, nato pa še vodo. 

  • Mešalnik nastavimo na najnižjo hitrost in v rumenjakovo zmes počasi, po žlicah, vmešamo moko s pecilnim praškom. Ko dobimo gladko zmes brez grudic, vanjo v dveh ali treh obrokih z ročno metlico (lopatico) nežno in počasi vmešamo še stepene beljake. 

  • Pripravljeno testo pretresemo v model in ga po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 35 do 40 minut. Pečen je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.

  • Pečen biskvit odstranimo iz pečice in pustimo, da se 10 minut hladi v modelu. Nato ga previdno preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi.

Dodatni nasveti

Preden biskvit premažemo s kremo, ga moramo dobro navlažiti. Za vlaženje lahko uporabimo sadni sok (od kompota), mleko, mešanico mleka, sladkorja in ruma, čokoladno mleko ipd.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1269.89 KJ 1115.37 KJ 15.18 % 13.33 %
  303.51 kcal 266.58 kcal 15.18 % 13.33 %
Beljakovine 6.36 g 5.58 g 12.72 % 11.16 %
Ogljikovi hidrati 41.84 g 36.75 g 15.5 % 13.61 %
od teh sladkorji 23.43 g 20.58 g 0 % 0 %
Maščobe 11.67 g 10.25 g 16.67 % 14.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.52 g 1.33 g 7.6 % 6.65 %
Vlaknine 0.47 g 0.42 g 1.88 % 1.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.47 mg 0.42 mg    
Magnezij 9.49 mg 8.33 mg    
Kalij 167.36 mg 147 mg    
Kalcij 63.66 mg 55.92 mg    
Fosfor 156.45 mg 137.42 mg    
Cink 0.28 mg 0.25 mg    
Selen 17.74 mg 15.58 mg    
Vitamin A 179.32 iu 157.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.66 mg 0.58 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev