Biskvit za torto
SLADICE

Biskvit za torto

Dober tortni biskvit je osnova dobre torte. Tokrat vam ponujamo osnoven recept, ki ga lahko prilagajate svojim željam: dodate kakav ali čokolado v prahu, en del moke nadomestite z mletimi oreščki (lešniki, mandlji, orehi ipd.), žlico vode nadomestite z rumom ipd.

SESTAVINE

Sestavine za
maslo in moka za model
5
jajc
1
ščepec
soli
250
g
sladkorja
1
dl
olja
1
dl
vode ali mleka
250
g
gladke moke
1
vrečka
pecilnega praška

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 55 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel model za torte (premera 26 cm) dobro namastimo z maslom in rahlo poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo). V skledo presejemo moko in jo zmešamo s presejanim pecilnim praškom. 

V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepamo toliko časa, da dobimo rahlo, bledo rumeno, penasto zmes, v katero počasi vmešamo olje, nato pa še vodo. 

Mešalnik nastavimo na najnižjo hitrost in v rumenjakovo zmes počasi, po žlicah, vmešamo moko s pecilnim praškom. Ko dobimo gladko zmes brez grudic, vanjo v dveh ali treh obrokih z ročno metlico (lopatico) nežno in počasi vmešamo še stepene beljake. 

Pripravljeno testo pretresemo v model in ga po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 35 do 40 minut. Pečen je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.

Pečen biskvit odstranimo iz pečice in pustimo, da se 10 minut hladi v modelu. Nato ga previdno preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi.

Dodatni nasvet

Preden biskvit premažemo s kremo, ga moramo dobro navlažiti. Za vlaženje lahko uporabimo sadni sok (od kompota), mleko, mešanico mleka, sladkorja in ruma, čokoladno mleko ipd.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1157.84 KJ831.9 KJ13.84 %9.94 %
276.73 kcal198.83 kcal13.84 %9.94 %
Beljakovine7.77 g5.58 g15.54 %11.16 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
51.15 g

28.65 g
36.75 g

20.58 g
18.94 %13.61 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.6 g

1.16 g
2.58 g

0.83 g
5.14 %

5.8 %
3.69 %

4.15 %
Vlaknine0.58 g0.42 g2.32 %1.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.58 mg0.42 mg
Magnezij11.48 mg8.25 mg
Kalij204.59 mg147 mg
Kalcij77.48 mg55.67 mg
Fosfor191.25 mg137.42 mg
Cink0.35 mg0.25 mg
Selen21.69 mg15.58 mg
Vitamin A219.21 iu157.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.81 mg0.58 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Štiri nova blindirana vozila so državo stala 2.018.084 ...
ŠPORT
Marquez: Zmagati je najboljše gorivo za telo
POP IN
Anistonova priznala, da ni prvič na Instagramu: v ...
TV ODDAJE
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
VIZITA.SI
Razlog za vašo utrujenost je lahko nepravilno ...
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton s svojo odločitvijo šokirala vse
MOSKISVET.COM
Messi pojasnil, zakaj se ne šopiri kot Ronaldo
BIBALEZE.SI
Spomni se samo brc, klofut, kričanja in veliko besnih ...
CEKIN.SI
Ko se medicinska sestra zlomi: prišla je domov in ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako