Biftek s šparglji
Tip prehrane: brezsladkorna dieta
Način priprave: mariniranje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Biftek s šparglji

Okusno pečeno goveje meso, ki bo tako med peko kot zauživanjem jedce popeljalo v pravljico okusov.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

Priprava

Meso operemo, osušimo in natremo s soljo. Česen olupimo, operemo, stremo z nožem in sesekljamo. Operemo vejico rožmarina, osmukamo in sesekljamo. V skledi zmešamo olje, gorčico, rožmarin in česen. Meso postavimo v skledo z marinado in vsega dobro premažemo. Nato skledo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik čez noč. Vmes lahko meso tudi obrnemo, da se bo marinada enakomerno porazdelila.

  • Čebulici olupimo, operemo in na drobno sesekljamo. Korenčka prav tako operemo, ostrgamo in narežemo na kocke. Šparglje operemo, odrežemo trde dele in jih narežemo na 5 cm dolge dele. Dobro uležano meso vzamemo iz marinade in ga narežemo na štiri enake dele.

  • V ponvi segrejemo dve žlici olja in popražimo čebulico, da postekleni. Nanjo stresemo korenček in šparglje. Vse skupaj začinimo s soljo in poprom ter pokrito dušimo 20 minut. Nato zelenjavo odstavimo in pokrito pustimo v ponvi do serviranja.

  • V sveži ponvi segrejemo dve žlici olja in pazimo, da se ne prične kaditi. V segreto olje položimo biftke in jih pečemo 7 minut, nato jih obrnemo in pečemo še nadaljnih 7 minut. Položimo jih na krožnike in obložimo s pripravljeno zelenjavo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 642.58 KJ 2470.65 KJ 7.68 % 29.53 %
  153.58 kcal 590.5 kcal 7.68 % 29.53 %
Beljakovine 14.76 g 56.75 g 29.52 % 113.5 %
Ogljikovi hidrati 1.76 g 6.75 g 0.65 % 2.5 %
od teh sladkorji 0.39 g 1.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.17 g 35.25 g 13.1 % 50.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.82 g 7 g 9.1 % 35 %
Vlaknine 0.46 g 1.75 g 1.84 % 7 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.98 mg 3.75 mg    
Magnezij 20.16 mg 77.5 mg    
Kalij 296.75 mg 1141 mg    
Kalcij 31.01 mg 119.25 mg    
Fosfor 148.57 mg 571.25 mg    
Cink 2.6 mg 10 mg    
Selen 17.23 mg 66.25 mg    
Vitamin A 1463.52 iu 5627.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.02 mg 7.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 6
 
osnovna šola 04.06.2014 09:13:45
Mislim, da je 14 minut za peko biftka absolutno preveč.
 
kaj svetujete za prilogo? :) drgač pa zelo zelo dobro.
 
simpleeboran 10.04.2011 01:45:21
mmmm lačnaa
 
Najljubsa jed.
simpleeboran 10.04.2011 01:45:39
exactly!
Več komentarjev