Beljakova rulada z limonino kremo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Beljakova rulada z limonino kremo

Nežno in kremasto testo, prekrito z osvežilno in lahko kremo. Vse, kar pričakujete od poletne sladice!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 60 min

Priprava

Za pripravo rulade potrebujemo limonino jajčno kremo. Recept je TUKAJ.

  • Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko.

  • Beljake skupaj s soljo z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg, ki mu med nenehnim mešanjem počasi (po žlicah) dodajamo sladkor v prahu. V beljakov sneg na koncu vmešamo še škrob, vanilijev ekstrakt in vinski kis.

  • Beljakov sneg z lopatko enakomerno razmažemo po pripravljenem pekaču. Pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico, da se beljakov sneg zunaj hrustljavo zapeče, znotraj pa ostane še mehak.

  • Pekač vzamemo iz pečice in ga pokrijemo z vlažno krpo. Počakamo, da se beljakovo testo povsem ohladi.

  • V skledi z električnim mešalnikom čvrsto stepemo sladko smetano skupaj s sladkorjem v prahu. V stepeno smetano nežno vmešamo limonino jajčno kremo.

  • Suho kuhinjsko krpo razgrnemo po delovni površini in jo posujemo s sladkorjem v prahu. Na krpo prevrnemo ohlajeno beljakovo testo. Vlažno krpo in papir za peko odstranimo. Testo namažemo s pripravljeno kremo in ga po dolžini zelo previdno in narahlo zvijemo.

  • Rulado serviramo na pladenj, narežemo na rezine in takoj postrežemo.

Dodatni nasveti

Beljakovo rulado lahko pripravimo tudi s svežim sadjem (jagode, borovnice, kivi, mango ipd.).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1263.48 KJ 1437.2 KJ 15.1 % 17.18 %
  301.98 kcal 343.5 kcal 15.1 % 17.18 %
Beljakovine 2.42 g 2.75 g 4.84 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 56.7 g 64.5 g 21 % 23.89 %
od teh sladkorji 54.84 g 62.38 g 0 % 0 %
Maščobe 6.81 g 7.75 g 9.73 % 11.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.29 g 4.88 g 21.45 % 24.4 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 3.74 mg 4.25 mg    
Kalij 53.3 mg 60.63 mg    
Kalcij 16.48 mg 18.75 mg    
Fosfor 169.78 mg 193.13 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 4.29 mg 4.88 mg    
Vitamin A 275.05 iu 312.88 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
...kar se kisa tiče bi priporočal beli balzamični kis. ker je malce dražji ga lahko zamenjte z jabolčnim kisom. beli balzamični kis ne pušča okusa. je pa to super sladica...lahka, lepa in z njo boste vsekakor popestrili in mojstrsko zaokrožili kosilo, večerjo ali popoldansko kavico...
Več komentarjev