Presna sladica iz banan, kokosovih kosmičev in datljev, slajena s sladi, zadovolji še tako zahtevnega sladokusca. Ko jo poskusimo, nam postane jasno, da so tudi med vegetarijanci in presnojedci veliki gurmani.
Datlje izkoščičimo in narežemo na koščke. Banane olupimo in narežemo na kolesca. V multipraktik stresemo sestavine za podlago: kokosove kosmiče, datlje, ščepec vanilije v prahu in ščepec soli ter vse skupaj zmeljemo. Pripravljeno maso nadevamo v tortni model, enakomerno razporedimo in potlačimo. Po vrhu razporedimo kolesca ene banane in podlago shranimo v hladilnik.
Pripravimo bananino kremo. Banane, kokosovo mleko, datlje in začimbe zmešamo v multipraktiku pri najvišji hitrosti v gladko in homogeno maso. Dodamo še kokosovo olje in mešamo, dokler ne nastane krema. Kremo zlijemo v tortni model na podlago iz kokosovih kosmičev in rezine banan. Vse skupaj postavimo v zamrzovalnik za dobro uro, da se krema strdi.
Naredimo še kokosovo kremo: vse sestavine zmešamo v multipraktiku pri najvišji hitrosti, da dobimo gladko kremo, ki jo nalijemo v tortni model preko bananine kreme. Postavimo v zamrzovalnik za pol ure. Na koncu pito okrasimo s stepeno rastlinsko smetano in rezinami banane.
Banane vsebujejo veliko kalija in malo natrija, zato so odlične za premagovanje krvnega pritiska. V ZDA so celo dovolili, da uradno označijo banano za sadež, ki znižuje krvni pritisk in tveganje kapi. Kalij telo potrebuje tudi za prenos hranljivih snovi v celice. Visoka količina vitamina B v banani pa deluje pomirjevalno na živčni sistem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1111.19 KJ | 1076.12 KJ | 13.28 % | 12.86 % |
| 265.58 kCal | 257.2 kCal | 13.28 % | 12.86 % | |
| Beljakovine | 2.07 g | 2 g | 4.14 % | 4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.65 g 20.65 g | 38.4 g 20 g | 14.69 % | 14.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.08 g 10.53 g | 11.7 g 10.2 g | 17.26 % 52.65 % | 16.71 % 51 % |
| Vlaknine | 2.79 g | 2.7 g | 11.16 % | 10.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.93 mg | 0.9 mg | ||
| Magnezij | 46.88 mg | 45.4 mg | ||
| Kalij | 474.68 mg | 459.7 mg | ||
| Kalcij | 18.38 mg | 17.8 mg | ||
| Fosfor | 79.61 mg | 77.1 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 1.03 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 33.46 iu | 32.4 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.13 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
