Azijska solata s soba rezanci
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Azijska solata s soba rezanci

Hrustljava, zdrava in enkratna azijska solata iz rezancev, zelenjave in sojinega preliva z ingverjem.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 5 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • V loncu zavremo večjo količino osoljene vode. V krop dodamo testenine in jih skuhamo po navodilih na embalaži. Kuhane rezance stresemo na cedilo, speremo s hladno vodo in dobro odcedimo. Prelijemo jih z malo olja in premešamo, da preprečimo, da bi se sprijeli. 

  • Koriander oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo in grobo sesekljamo. Zelenjavo očistimo in operemo. Rdeče zelje in korenje narežemo na rezine, mlado čebulico pa na kolobarje. Narezano zelenjavo in ohlajene rezance stresemo v skledo. 

  • Ingver olupimo in drobno naribamo. V posodici iz kisa, sojine omake, olja in naribanega ingverja pripravimo preliv, s katerim prelijemo sestavine v skledi. Vse skupaj nežno premešamo, da se preliv enakomerno razporedi. Pripravljeno solato serviramo v dve skledici, potrosimo s sezamom in koriandrom ter postrežemo. 

Dodatni nasveti

Soba rezanci so japonski rezanci, narejeni iz ajdove moke (lahko tudi mešanice ajdove in pšenične). 

V solato po želji dodamo tudi narezano papriko in/ali čili, narezano kumaro ipd.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1298.3 KJ 2142.21 KJ 15.52 % 25.6 %
  310.3 kcal 512 kcal 15.52 % 25.6 %
Beljakovine 7.58 g 12.5 g 15.16 % 25 %
Ogljikovi hidrati 40.61 g 67 g 15.04 % 24.81 %
od teh sladkorji 0.61 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 13.33 g 22 g 19.04 % 31.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.61 g 1 g 3.05 % 5 %
Vlaknine 0.61 g 1 g 2.44 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.21 mg 2 mg    
Magnezij 65.45 mg 108 mg    
Kalij 225.76 mg 372.5 mg    
Kalcij 54.85 mg 90.5 mg    
Fosfor 167.27 mg 276 mg    
Cink 0.3 mg 0.5 mg    
Selen 0.91 mg 1.5 mg    
Vitamin A 3037.27 iu 5011.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.91 mg 1.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev