Čudovita kombnacija avokada, kozic in svežih kumaric. Naj vas premamijo intenzivne barve in eksotični okusi.
Limono in limeto temeljito operemo in nastrgamo limonino lupinico. Nato limono in limeto prerežemo na pol ter ožamemo sok. Avokado operemo, prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z žlico odstranimo meso iz lupine in ga narežemo na manjše koščke, ki jih takoj prelijemo z malo limoninega soka. Kumari olupimo, prerežemo na pol in z žličko odstranimo semena. Kumare narežemo na manjše koščke.
Koščke avokada in kumar stresemo v večjo skledo. Po okusu posolimo in popopramo ter začinimo z olivnim oljem. Olupljene kozice operemo in do suhega popivnamo. Česen olupimo in na drobno nasekljamo. Čili operemo in narežemo na manjše koščke (po želji odstranimo semena).
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na olje stresemo česen, čili in kozice ter jih med stalnim mešanjem na zmernem ognju pražimo približno 4 minute. Kozice stresemo na solato, dodamo še limetin sok in po želji še dodatno osolimo in popopramo. Solato dobro premešamo, serviramo v skledice, potresemo z limonino lupinico in postrežemo gostom.
Če bomo solati dodali še paradižnik in pomarančo, bomo dosegli še bolj osvežujoč in eksotičen okus.
Najbolje je, če uporabljamo bio citruse, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio citrusov nimamo na voljo, sadeže za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in jih dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Avokado vsebuje nenasičene maščobe, zato ga uvršamo med zelo zdravo in hranljivo zelenjavo.
Redno uživanje čilijev bo naše telo oborožilo z vitaminoma A in C ter bioflavinoidi. Ti pomagajo krepiti žilne stene, ki tako postajajo debelejše in bolj prilagodljive na spremembe krvnega pritiska.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 500.03 KJ | 358.78 KJ | 5.98 % | 4.29 % |
| 119.51 kCal | 85.75 kCal | 5.98 % | 4.29 % | |
| Beljakovine | 1.39 g | 1 g | 2.78 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.01 g 0 g | 5.75 g 0 g | 2.97 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.76 g 1.39 g | 7 g 1 g | 13.94 % 6.95 % | 10 % 5 % |
| Vlaknine | 4.53 g | 3.25 g | 18.12 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.25 mg | 15.25 mg | ||
| Kalij | 367.6 mg | 263.75 mg | ||
| Kalcij | 15.33 mg | 11 mg | ||
| Fosfor | 40.42 mg | 29 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 112.54 iu | 80.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.03 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
