Čarobna kombinacija artičok, mete in limete.
Odpremo pločevinko artičok in jih dobro odcedimo. Dobro operemo in osušimo metino vejico, nato pa osmukamo lističe. Paradižnike operemo in jih razpolovimo. Paprike operemo, jih razpolovimo in jim odstranimo semena.
Na kuhalnik pristavimo manjšo ponev, v kateri segrejemo žličko olja. Na olje stresemo polovičke paprike in jih na hitro (največ 2 minuti) popečemo. Ponev odstavimo.
Pripravimo si večjo skledo, v katero stresemo paradižnike, pečene paprike in artičoke, dodamo pa še olive in mocarelo. Limeto prerežemo na pol in iztisnemo sok polovice limete, drugo polovico pa narežemo na kolobarje.
Pripravljeno solato prelijemo z limetinim sokom in oljem. Po vrhu potresemo z origanom, rožmarinom in baziliko. Vse sestavine dobro premešamo, solato pa okrasimo z metinimi lističi in limetinimi kolobarčki. Jed ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 375.97 KJ | 1269.84 KJ | 4.49 % | 15.18 % |
| 89.86 kCal | 303.5 kCal | 4.49 % | 15.18 % | |
| Beljakovine | 5.18 g | 17.5 g | 10.36 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.37 g 1.92 g | 14.75 g 6.5 g | 1.62 % | 5.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.11 g 2.89 g | 17.25 g 9.75 g | 7.3 % 14.45 % | 24.64 % 48.75 % |
| Vlaknine | 1.41 g | 4.75 g | 5.64 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.15 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 19.25 mg | 65 mg | ||
| Kalij | 206.29 mg | 696.75 mg | ||
| Kalcij | 127.68 mg | 431.25 mg | ||
| Fosfor | 104.74 mg | 353.75 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 3.77 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin A | 1285.71 iu | 4342.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 38.86 mg | 131.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
