Artičoke v solati
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Artičoke v solati

Artičoke v solati so prava poslastica za gurmane! Pozorni bodite le na to, da jih boste postregli še mlačne!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Limone prerežemo na pol in iztisnemo sok. Artičoke operemo, nato pa jim z ostrim nožem odrežemo vrh in jih olupimo kot krompir, da odstranimo vse olesenele dele, in sicer do mehkih srčkov. Na kuhalnik pristavimo večji lonec z dvema litroma vode. V vodo dodamo srčke artičok.

  • Lonec pokrijemo, artičoke pa kuhamo približno pol ure. Ko so artičoke pripravljene, jih s penovko poberemo iz lonca in preložimo na desko, kjer jih narežemo na četrtine. Nato jih damo v večjo stekleno skledo in jih začinimo z oljem, soljo in limoninim sokom.

  • Sestavine dobro premešamo, solato pa ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Če bomo pripravljali večjo količino solate, je priporočljivo, da si pripravimo večjo skledo, v katero natočimo vodo in limonin sok. Vanjo med pripravo odlagamo artičoke, da te ne potemnijo.

Solate vam ni treba ohlajati, saj najbolj prijajo mlačne artičoke.

Poleg lahko ponudimo toplo domačo polento.

Prednosti

Več o artičokah si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 118.41 KJ 1004.16 KJ 1.42 % 12 %
  28.3 kcal 240 kcal 1.42 % 12 %
Beljakovine 1.09 g 9.25 g 2.18 % 18.5 %
Ogljikovi hidrati 3.92 g 33.25 g 1.45 % 12.31 %
od teh sladkorji 0.09 g 0.75 g 0 % 0 %
Maščobe 1.18 g 10 g 1.69 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.15 g 1.25 g 0.75 % 6.25 %
Vlaknine 1.86 g 15.75 g 7.44 % 63 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 3 mg    
Magnezij 22.17 mg 188 mg    
Kalij 136.97 mg 1161.5 mg    
Kalcij 18.48 mg 156.75 mg    
Fosfor 32.55 mg 276 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 5.57 iu 47.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.22 mg 52.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev